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クリュッグ グランド・キュヴェは、職人ならではの技とノウハウが融合した、クリュッグの哲学の原点です。10種類以上の異なったヴィンテージの、約120種類のワインがブレンドされています。その並外れたフィネスは、セラーの中で少なくとも6年以上熟成させることにより生まれます。1本のクリュッグ グランド・キュヴェを造るためには、20年以上の時間を必要とします。ヴィンテージの概念を超えて、毎年新たに造り続けられる、世界で最初のプレステージ・キュヴェです。
クリュッグ シャンパーニュの醸造は、微妙なバランスを取る作業です。石垣に囲まれた1つの小さい区画から収穫されるブドウの特徴さえ大切にする、個性に対するこだわりにより、クリュッグはシャンパーニュの究極の個性を呼び起こすことができます。
最高レベルの芸術的なブレンディングにより、毎年クリュッグ グランド・キュヴェを造り上げるタイミングにそのピークがくるよう調整します。クリュッグは、毎年、改めて常識を打ち破っています。根気よく、時代にそぐわないような長い時間をかけることで、クリュッグは最も味わい深い時間の恩恵を表現し続けます。
クリュッグの考える個性とは、特質、独自性、オリジナリティ、そして特異性です。そのすべてがクリュッグ シャンパーニュで表現されます。これは個性の追求でもあります。個性の追求は、こだわりをもって、それぞれのブドウの木の区画を選別することから始まります。この並外れた個性へのこだわりにより、最高醸造責任者はクリュッグ グランド・キュヴェに独特な個性を与え、それぞれのクリュッグ シャンパーニュの崇高さを引き出します。
それぞれの区画から収穫されたブドウは、別々のオーク樽で醸造することでさらに個性をとらえていきます。一般的な考えに反して、クリュッグ ヴィン クレア（ベースワイン）は、オーク樽内で熟成すするわけではありません。 単に、そこで生まれるのです。ブドウの収穫後、これらの樽内で数週間保存されます。この非常に短い、しかしすべてが決まる期間に、これらの限られた数量の樽の中でワインは解放され、その個性が高められると同時に維持されます。この過程は、ブレンドを造るために欠かせません。シャンパーニュ製造の初期段階に存在するこうした特別な状態は、その熟成の潜在力も伸ばし、その新鮮味とそのきめ細かいエレガントな泡を生み出す力も高めます。
最後に、それぞれのワインを別々に保存することでその個性が保たれ、クリュッグの感動的な約150のリザーブワインのレパートリーを形成します。10から12のヴィンテージが存在しており、15年物になろうとしているものもあります。ワインは小型のタンクで保存されます。これにより、アロマとフレーバーの長期間保存が可能になります。この重要な要素により、エリック・ルベルはクリュッグ グランド・キュヴェの豊かなブレンドを毎年のように構築することができます。
※公式HPより
クリュッグ グランド キュヴェ エディション 163 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Krug Grande Cuvee Edition 163 BOX
| 商品コード : mh03181031631803 |
| 価格 : 28,380円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Krug Collection 1990 |
| 蔵 元wine maker |
クリュッグ / Krug |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニ / Champagn |
| ヴィンテージvintage |
12種の異なるヴィンテージから183種のワインを特別にブレンドしたもので、最も古いものでは1990年、新しいものでは2007年のワインが使用されています。 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール37％ , シャルドネ32％ , ムニエ31％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 東亜商事 |
| 情 報information |
クリュッグ グランド・キュヴェ - エディション163は、2007年に収穫されたブドウを中心に造られています。考え得るすべての予想を裏切った2007年は、早期の収穫により、ブドウには力強いアロマとほのかな味わいがもたらされました。ヴィレ・マルメリ村、トレパイユ村、マルユイユ村、アンボネ村産のワインが、この独特のシャンパーニュに大きな好影響をもたらし、この年のワインは最終ブレンドの73％を占めています。
また、3つの主要なシャンパーニュ用ブドウ種がほぼ同じ割合で存在するという、メゾンの歴史上、他に類を見ない構成となりました。11のヴィンテージから慎重を期して選ばれたリザーブワインは、クリュッグ グランド・キュヴェのあらゆるエディションに欠かすことのできない広がり、深み、まろやかさ、フィネス、そしてエレガンスを備えています。
トースト、ヘーゼルナッツ、ヌガー、大麦糖、フルーツゼリーといった風味、まだ木になっているリンゴ、咲き誇った花、熟したフルーツやドライフルーツ、アーモンド、マジパン、ジンジャーブレッド、甘いスパイス、さらにはブリオッシュや蜂蜜までもが感じられるでしょう。
きめ細かくエレガントで繊細な泡によって高められる、芳醇で刺激的なレモンやグレープフルーツの風味を伴った、口の中での並外れたフィネスに気づくでしょう。クリュッグ グランド・キュヴェは美しく歳月を重ねます。 |
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