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1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている歴史あるドメーヌで、レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。
※インポーター様資料より
2003 ラ ヴィーニュ ドール タルラン 正規品 シャンパン 泡 白 辛口 750ml Tarlant La Vigne d'Or
| 商品コード : TS03990402120522 |
| 価格 : 12,650円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Tarlant La Vigne d'Or 2003
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| 蔵 元wine maker |
タルラン / Tarlant
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| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞ウイィ村/Oeuilly
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| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne
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| ヴィンテージvintage |
2003年(収穫：2003年8月30日)
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| 品 種cepage |
ムニエ100％
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| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry
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| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ワインインポート八田 |
| 情 報information |
ドサージュ：0g/l Brut Nature
区画：ウイィ村"ピエール・ド・ベルヴュ"樹齢 51年 スパルナシアン（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ特有の粘土石灰質）
醸造法：樽内一時発酵、乳酸発酵無し、バトナージュ、翌年5月まで樽熟成
瓶詰め：2004年5月5日
澱抜き：手作業。2014年
外観：黄金、琥珀。生き生きとした泡
香り：気品のある力強さ。心地よくかすかにアーモンドを思わす力強いエキゾチックフルーツ。
味わい：味わい深く香り立つ。ゆったりとしていながら意外性のある。ライチ、パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、そしてノワゼット、プラリネを感じさせながらかわいいスパイスの余韻を楽しませてくれます。 マリアージュ ワイン好きとの一本に。フィネスと複雑味。パイナップル、パパイヤなどを使ったハワイの魚料理と共に。
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