トップ > フランス > シャンパーニュ生産者別一覧 > 生産者別サ行 > ジャニソン・バラドン > 2004 ブリュット ミレジム トゥーレット ジャニソン バラドン 正規品 シャンパン 泡 白ワイン 辛口 750ml Janisson Baradon Brut Millesime Toulette
フランス > シャンパーニュ産地・種類別 > ミレジメ(ヴィンテージ・シャンパーニュ) > 2004 ブリュット ミレジム トゥーレット ジャニソン バラドン 正規品 シャンパン 泡 白ワイン 辛口 750ml Janisson Baradon Brut Millesime Toulette
フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。
ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。
「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古樹（30年以上）を尊重する栽培、小樽による発酵･熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。
他にも、リュット・アンテグレ栽培（リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴）を実践したり、ドザージュにMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。
※インポーター様資料より
2004 ブリュット ミレジム トゥーレット ジャニソン バラドン 正規品 シャンパン 泡 白ワイン 辛口 750ml Janisson Baradon Brut Millesime Toulette
| 商品コード : NS03130404151231 |
| 価格 : 12,100円（税込） |
|
|
Information
| 商 品 名name |
Janisson Baradon Brut Millesime Toulette 2004
|
| 蔵 元wine maker |
ジャニソン・バラドン / Janisson Baradon
|
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞エペルネ地区/Epernay
|
| 格 付 けclass |
A.O.Cシャンパーニュ / Champagne
|
| ヴィンテージvintage |
2004年
|
| 品 種cepage |
シャルドネ100％(エペルネ村の区画「トゥレット」から)
|
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry
|
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション |
| 情 報information |
ドザージュ:2g/l
0.4ha。粘土石灰質土壌。樹齢55年以上のVV。テット・ド・キュヴェ（一番絞り果汁）100％
ブルゴーニュ製樽で発酵後、1年間熟成。
「古樹を尊重する栽培、小樽による発酵･熟成、単一品種・単一区画・単一ミレジム」をすべて具現化した、ジャニソン・バラドンのフラッグシップです。
|
フランス
イタリア
スペイン
オーストラリア
ドイツ
アメリカ
ニュージーランド
チリ
アルゼンチン
日本
