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フランス > シャンパーニュ産地・種類別 > ブラン・ド・ノワール > NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru




シャンパーニュの聖地として多くの観光客が訪れるオーヴィレ村の中心に醸造所を所有。村の中心にあるチョーク層の丘は高品質の葡萄が採れることで古くから知られていました。現在は「モエ・エ・シャンドン」が大部分を所有。主にドン・ペリニョン・ロゼに使用されています。


畑は1ha以下の小区画ばかりで斜面によって露出する土壌が異なるので、砂が多く熱がたまる畑にはピノ・ノワールを。石灰が多い区画ではシャルドネを栽培しています。以前はピノ・ムニエも多く栽培されていましたが、近年では大手ネゴシアンやメゾンに販売する栽培農家は、買取価格の高いピノ・ノワールやシャルドネばかりを栽培するようになってしまいました。しかしルイ・ニケーズでは現在も1番良い区画ではピノ・ムニエを植えています。斜面上部の森の近くには厚い粘土土壌があり、石灰岩盤の上の厚い粘土層。日照量も多いのでピノ・ムニエに最適だからです。

先代から受け継いだ水平式プレスを引き続き使っていますが、プレスは手動に切り替え以前より優しくなり、セカンド・プレスの使用は止めました。 更にオーヴィレ村の森から伐採したオークを使って樽を作り、発酵・熟成を行うなど意欲的です。オーヴィレ村の個性を感じることの出来るシャンパーニュを目指しています。


※インポーター様資料より



NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru
NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru
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NV ブラン ド ノワール ノワール ブリュット ルイ ニケーズ 正規品 泡 辛口 白 750ml Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru

商品コード : TR0312505NV150401
価格 : 12,100円(税込)
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Information

商 品 名name Louis Nicaise Blanc de Noirs "Noir" 1er Cru NV
蔵 元wine maker ルイ・ニケーズ / Louis Nicaise
産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims>オーヴィレ村/Hautvillers
格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ
品 種cepage ピノ・ノワール100%
種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口
容 量net volume 750ml
輸 入 元importer 正規輸入代理店 テラヴェール
情 報information ドサージュ:9g/l

オーヴィレ村のマサル・セレクションによる古樹のピノ・ノワールのみを使用した特別キュヴェ。
オーヴィレ村の森から伐採したオークで作った228リットルの木樽で(50%)、残り半分はステンレスタンクで熟成。
ミュズレは使わず、デゴルジュマン後のコルク栓は、ドン・ペリニョンの時代と同じく麻の紐を使いひとつひとつ手作業で結んでいます。

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