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ファン リュー ニュ メロ トロワ マイィ グラン クリュ
ブラン ド ノワール 2011 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml

Pehu Simonet
Fins Lieux No.3 Grand Cru
Mailly Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2011
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ファン リュー ニュ メロ トロワ マイィ グラン クリュ
ブラン ド ノワール 2011 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml

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Fins Lieux No.3 Grand Cru
Mailly Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2011

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ペウ シモネ
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ブラン ド ノワール 2011 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml

Pehu Simonet
Fins Lieux No.3 Grand Cru
Mailly Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2011

商品コード : ts037406111712

価格 : 9,900円（税込）

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著名なシャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの一つである、ヴェルズネイ村に4代続くペユ家。10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは、2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから、緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現しています。 所有する畑9haの内、6ha分を元詰め用としており、自ら手掛けるワインには、全て特級畑のブドウを使用しています。 近年、一層環境に配慮したワイン造りを行っており、その哲学の延長として、2008年よりマイィ・シャンパーニュの畑1haにてビオロジック栽培を開始しています。醸造は細かい区画毎に行っており、発酵・熟成にはステンレスタンクと小樽（全体の15〜20％）を併用しています。ワインに土地固有の果実本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えのもと、全てのキュヴェにおいてマロラクティック発酵は、一切行っていません。 ※インポーター様資料より Information Pehu Simonet Fins Lieux No.3 Grand Cru Mailly Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2011 ペウ・シモネ / Pehu Simonet フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニ / Champagn 2011年 ピノ・ノワール100％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry　 750ml 正規輸入代理店 豊通食料ワイン 特級マイィ・シャンパーニュ村のビオロジックにて認証管理(Ecocert)された区画「レ・プール」産のピノ・ノワール100％による2つ目のブラン・ド・ノワール。100％樽発酵・樽熟成、ドザージュ4g/L。 比較的平地で標高が低く、心土に粘土質が多く、ヴェルズネイ産と比較するとより果実味の厚みのあるふくよかな味わいが特徴。

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