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ブリュット・ミレジメ・ヴィーニュ・アンシエンヌ・グラン・クリュ[2009][正規品]
泡/シャンパン/辛口
Pierre Callot
Brut Millesime Vigne Ancienne Avize Grand Cru 2009
フランス > シャンパーニュ産地・種類別 > ミレジメ(ヴィンテージ・シャンパーニュ) > ピエール・カロ
ブリュット・ミレジメ・ヴィーニュ・アンシエンヌ・グラン・クリュ[2009][正規品]
泡/シャンパン/辛口
Pierre Callot
Brut Millesime Vigne Ancienne Avize Grand Cru 2009

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ピエール・カロ
ブリュット・ミレジメ・ヴィーニュ・アンシエンヌ・グラン・クリュ[2009][正規品]
泡/シャンパン/辛口
Pierre Callot
Brut Millesime Vigne Ancienne Avize Grand Cru 2009

商品コード : IZ03990609161121

価格 : 9,636円（税込）

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コート・デ・ブラン Cote des Blancsのアヴィーズ Avize村に本拠を構えるピエール・カロ Pierre CALLOTは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。 アヴィーズ，クラマン Cramant，シュイイ Chouilly，グローヴ Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入している。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。 また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。コート・デ・ブランのシャルドネを主体に，安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは，年間4万本前後しか造られないこともあり，毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごくわずか。 現在，ドメーヌは7.25ヘクタールの畑を所有。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており，土も耕耘している。その他，年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ，ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち，5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ，既述の通り，2.25ヘクタールで栽培されるブドウは，すべてボランジェが購入している。 ※インポーター様資料より Information Pierre Callot Brut Millesime Vigne Ancienne Avize Grand Cru 2009 ピエール・カロ / Pierre Callot フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニュ / Champagne 2009年 シャルドネ100％ 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml -- -- 正規輸入代理店 出水商事 アヴィーズ村に存在する0.4ヘクタールのリュー・ディ“レ・ザヴァ Les Avats”で栽培された1952年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジメ物。シュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成（76ヶ月）。デゴルジュマンは，2016/2月。 『ソムリエ・インターナショナル 2014年142号』 焼リンゴのアロマ，フルーツのコンフィ，そして焙煎したようなノートがとても心地よい。熟したリンゴのリッチな味わいと，余韻にシナモンの甘いスパイスが感じられる。見事なバランス。上品な逸品だ。見事な味わいを持つとても素晴らしいミレジメ物。 『ゴー・ミヨ 2014年版』 疑いなく，この桃と心地よいブリオッシュの慎み深い香りはアヴィーズのものだ。シャルドネとテロワールが，ヴォリュームと粘性，繊細なきめを呈しており，垂涎もの。フィニッシュに甘美なノートが続く。 『ヴィノス（旧インターナショナル・ワイン・セラー）2014年12月版』に掲載のコメントより ・・・明るいゴールド。熟れたメロンとタンジェリンの香りが，石灰質のミネラルと白い花によって持ち上がる。飲み始めは張りのあるシャープさに焦点があたり，中盤にかけて厚みが増す。また，ジューシーな果実や核果実のフレーヴァーとシトラスの皮の苦いタッチが現れる。フィニッシュには甘草と，長く続くスイカズラのノートにミネラル感が強く現れる。　　★93/100点 『アシェット・ワイン・ガイド』に掲載のコメントより ・・・1784年にルイ・カロがアヴィーズに居を定めて以来，カロ家はブドウ栽培を続けている。1971年にはエイドシックからブドウ畑を購入した。カロのミレジメ1997は，ジンジャー・ブレッドと焙煎のノートが混じり合った香りで最初から魅了される。しっかりとした構成と長い余韻のなかに，燻したニュアンスが感じられる。樽熟成させた“クロ・ジャカン”には，樽のニュアンスを伴った柑橘類のコンフィを思わせる複雑な香りがある。審査したテイスターたちは，「マティエールと軽やかさがある」，「喜びのワイン！」とコメント，星を与えていた。アペリティフや帆立貝の料理と一緒に味わいたい。

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