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テラ デッレ ジネストレ エトナ・ロッソ ジュン 2014
赤ワイン 辛口 750ml

Terra Ginestre Jun Etona Rosso 2014


テラ デッレ ジネストレ エトナ・ロッソ ジュン 2014
赤ワイン 辛口 750ml

Terra Ginestre Jun Etona Rosso 2014

商品コード : im222801141801
価格 : 5,005円(税込)
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欧州最大の活火山、エトナ山の北麓、標500mのなだらかな斜面にあり、近くの集落はパッソピシャーロで、エトナ北麓のブドウ栽培地のほぼ中央に位置します。

ミネラル豊富な火山灰性の土質で、平均樹齢60年の葡萄の木は、地中深くネを張り、ミネラルをふんだんに取り込み、強い葡萄を実らせます。

葡萄の品種はNerello Mascareseと言う赤ワイン用の葡萄で、フランスのピノ・ノワールの親戚に当たる品種でやや寒冷な気候を好みます。 標高の高い所で栽培するので、収穫は10月頃と比較的遅くなりますが、その分甘さを凝縮した葡萄になり、ワインもアルコール度14%-15%になります。

私達はワインの良し悪しは8割方、畑で決まると思っています。同じ地域でも、水はけ、風の強弱、一日の温度差、地下水の量や、水脈の深さ等、夫々、個性がありそれが葡萄の出来合いに反映されます。

色々な畑で出来た葡萄を比較しながらたどり着いた納得の出来る畑は、1ヘクタールの面積しかありませんでした。 更に、化学肥料を使わず、無農薬を目指すと自分たちの畑でとれた葡萄だけでワイン造りをするしかありません。 商業主義のワイナリーはあちこちの畑の葡萄を買い上げて量産しますが、どのような栽培方法が取られたかまでは、管理の方法が無いのではと思われます。私達は冬に葡萄の枝を詰める所から収穫まで、徹底した管理を行いたいのです。


◆TERRA DELLE GINESTREの由来◆
エトナの中腹はGinestraの木(和名:エニシダ)の繁殖地で、春には黄色の小さな花が咲き乱れます。 私達の畑の近所に広がる昔の噴火による溶岩流で形成された溶岩台地は春に黄色に染まります。

大自然の中で逞しく育って行くGinestra(複数でGinestreになります)の様に繁栄してゆきたいと言う所から、ジネストラの大地Terra Delle Ginestreと名付けました。

因みに、この木の枝はは箒の材料にも使われます(魔女の空飛ぶ箒を想像して見て下さい)、又 幹は高級なステッキの材料にもなります。 イタリアでは、高級ステッキの老舗がジネストラのステッキを生産・販売しています。




※生産者HPより




Information





Terra delle Ginestre Etona Rosso Jun 2014





テラ・デッレ・ジネストレ / Terra delle Ginestre





イタリア/Italy>シチリア/Sicilia





D.O.C エトナ・ロッソ / Etona Rosso





2014年





ネレッロ・マスカレーゼ





赤red / 辛口dry





750ml





正規輸入代理店(リーファーコンテナ使用)




ETNA ROSSO DOC 2014 これが最初のワインです

2014年11月の初めに収穫した葡萄から醸造したワインです。
醸造タンクでの一次発酵、フレンチオーク樽での発酵、熟成の長い時間を経て、ようやく瓶詰めの段階に入りました。  厳しい審査も受けて、イタリアワインの格付けでは2番めに当たるDOC(Etona Rosso)の証明も得ました。
ラベルはジネストレの花をモチーフにした、落ち着いた色使いの中に力強さをイメージしました。  瓶詰めは昨年2016年の10月に終えており、最後の瓶熟成が終わった所ですが、瓶詰めした時に味わったものと今、瓶熟成が進んでものとでは、確かな進歩が手にとって解り、香りの発ち方、酸味、味の奥行きも更に磨きがかかって来ています。

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