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ブルゴーニュ ピノ ノワール 2013 正規品
赤 辛口 750ml

Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir 2013
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ブルゴーニュ ピノ ノワール 2013 正規品
赤 辛口 750ml

Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir 2013

ドメーヌ マルク ロワ
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2013 正規品
赤 辛口 750ml

Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir 2013

商品コード : ts0220006151706

価格 : 4,378円（税込）

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ジュヴレ・シャンベルタン村で4世代に渡る、家族経営の小規模ドメーヌです。3代目当主のマルク・ロワより、ワイン元詰めを開始。現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。殆ど無名に近かったドメーヌでしたが、アレクサンドリーヌが運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになりました。 畑作業を重視し、ブドウの衛生状態には特に気を配っています。少しでも悪い果実があれば取り除き、徹底した選別で低収量に抑えることで、健全に成熟したバランスの良いブドウの収穫を可能にしています。アレクサンドリーヌ曰く、「几帳面で細かいところを追求するので、いつまでも記憶に残るようなワイン造りを目指している」とのこと。経験に基づく確かな手法と、女性ならではのきめ細やかな感性で、伝統とモダンを巧みに融合した新世代のブルゴーニュ・ワインです。 収穫後のブドウは常温のまま4〜5日寝かせ、自然酵母による発酵を促します。足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造りです。ヴィエイユ・ヴィーニュはラ・ジュスティス、レ・クレなど、7つの村名クリュの畑から、平均樹齢70年以上のヴィエイユ・ヴィーニュをアサンブラージュ。新樽比率約30％。クロ・プリウールは樽熟成約12ヶ月（新樽比率約50％）。キュヴェ・アレクサンドリーヌはドメーヌ所有のACジュヴレ・シャンベルタンの6区画から、先に家族のみでミルランダージュ（結実不良）の葡萄を選りすぐり醸造し、樽熟成を約12ヶ月（新樽比率約50％）行います。 ※インポーター様資料より Information 　 Domaine Marc Roy Bourgogne Pinot Noir 2013 ドメーヌ・マルク・ロワ / Domaine Marc Roy　 フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne 2013年 ピノ・ノワール100％ 赤red / 辛口dry　 750ml 正規輸入代理店 豊通食料ワイン ジュヴレ・シャンベルタン村内の区画「プレッソニエール(Pressonnier)」産の平均樹齢50年のぶどうを使用。プレッソニエールは半分ACジュヴレ・シャンベルタンとなる畑だが、こちらはACブルゴーニュの区画。 元々ドメーヌで所有していた畑だが契約により収穫したぶどうの大半を他所へ販売していた。 醸造は他のワインと同様に足でピジャージュを行うなど、極力機械は用いない伝統的な造りで行われる。新樽比率20％。

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