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パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。 フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15％加えられています。 このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。
レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソンは、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。
※インポーター様資料より
NV エッセンシエル エクストラ ブリュット パイパー エドシック ハーフサイズ 正規品 シャンパン 辛口 白375ml Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Brut NV Half/Demi
| 商品コード : NL0317701NV160326d |
| 価格 : 3,712円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Piper Heidsieck Essentiel Cuvee Brut NV Half/Demi |
| 蔵 元wine maker |
パイパー エドシック / Piper Heidsieck |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール主体 , シャルドネ・ムニエ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
375ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 日本リカー |
| 情 報information |
※こちらはハーフサイズ、箱無しタイプでございます。
光り輝く透き通った淡い黄金色で、時間によって磨かれたきめの細かい繊細な泡。香りはフレッシュで上品。
リンゴや洋ナシの透き通るような深いアロマや、香ばしいアーモンドとスイーツの甘い芳香が広がります。
味わいは、グレープフルーツやレモン、キンカンなどの柑橘類と春の草花の眩しく新鮮なノート。長期熟成による、力強く凝縮された味わいが特長。 |
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