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クーヴァン デ ジャコバン 赤ワイン 辛口 750ml

Louis Jadot
Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 2015
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クーヴァン デ ジャコバン 赤ワイン 辛口 750ml

Louis Jadot
Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 2015

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  カテロワールを反映した個性豊かなワイン造り

ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除し、伝統的な手法を採用してきました。数年程前からは、ボーヌ周辺など一部の畑でビオディナミ農法を実践しています。醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。1997年にはボーヌ郊外に最先端の設備を備えたラ・サブリエール醸造所が、また、2008年にはコート・シャロネーズのジヴリにブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設が完成し、ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。





自社畑の殆どがグラン・クリュとプルミエ・クリュ

ルイ・ジャド社がコート・ドール地区に所有する自社畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュで占められていることは特筆すべき点です。それらはその所有形態に応じて、「ドメーヌ・デ・エリティエ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ルイ・ジャド」、「ドメーヌ・ガジェ」、「ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタ」等に分かれ、それぞれワインのラベルに明記されています。さらに、1996年にはムーラン・ア・ヴァンなどに畑を持つボージョレの名門ワイナリー「シャトー・デ・ジャック」を、2008年にはプイィ・フュイッセの中心に15haの畑を持つトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを拡大させました。





酒神バッカスを施したルイ・ジャド社のラベル

ルイ・ジャドのラベルで販売されるワインは、すべてブルゴーニュ地方のA.O.C.格付けのワインで、すべてのワインに、同じデザインのラベルが用いられています。 これは、ルイ・ジャド社が創設当初から、グラン・クリュからシンプルなA.O.C.ブルゴーニュに至るまで、すべてのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。
縁取りが施されたバッカスの顔と、淡いイエローのラベルは、常に変わらず、一目でルイ・ジャド社のワインであることが分かります。





※インポーター様資料より



 

[2015]ブルゴーニュ ブラン ルイ・ジャド
クーヴァン デ ジャコバン 赤ワイン 辛口 750ml

Louis Jadot
Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 2015

商品コード : nl020401151711

価格 : 2,269円（税込）

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Information

商 品 名name	Louis Jadot Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 2015
蔵 元wine maker	ルイ・ジャド / Louis Jadot
産 地terroir	フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne
格 付 けclass	A.O.C. ブルゴーニュ / Bourgogne
ヴィンテージvintage	2015年
品 種cepage	シャルドネ 100％
種 類 / 味わいtype/taste	白white / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入 元importer	正規輸入代理店 日本リカー
情 報information	コート・ドール、コート・シャロネーズ、サン・ヴェランからの良質なシャルドネを使用し、ステンレスタンクと樽での発酵・熟成を行ったバランスの良いブルゴーニュワインです。 ステンレスタンクによる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。 桃、洋ナシやグレープフルーツに白い花の香りがあり、さらにヴァニラの香りがかすかに加わります。心地よい酸味とまろやかさで調和のとれた口当たりで、美しい余韻が楽しめます。 土壌・畑情報：粘土石灰岩質土壌 収穫方法:手摘み 醸造方法:コート・ドールのブドウはオーク樽、マコネとシャロネーズのブドウはステレスタンクで3-4週間発酵 熟成方法:2/3がステンレスタンク熟成、1/3が樽熟成にて８〜１０カ月間熟成。 添加物情報:亜硫酸塩（酸化防止剤）

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