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フランス > ラングドック&ルーション > 生産者別 > エシュ＆バニエ > NV クレマン ド リムー ブラン ブリュット レゼルヴ エシュ＆バニエ 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Hecht & BannierCremant de Limoux Blanc Brut Reserve NV
グレゴリー・エシュとフランソワ・バニエは、他の生産者とは異なるユニークなワインを取り揃えることをモットーとし、2002年にネゴシアン、エシュ＆バニエを設立。ラングドックとルーシヨンの地域を専門とし、畑や醸造に関する深い知識を基に、毎年数百軒の生産者を訪問して最良のワインを厳選しブレンドを行っています。特に樹齢100年もの古木が存在する冷涼な丘の畑のワインを常に使用。長時間かけてワインを厳選し、ブレンドのため試飲を行いワインを決めます。全てのアペラシオンに関して地中海沿岸特有の力強さを保ちながら、バランスとフレッシュさ併せ持つワインを造ることが彼らの哲学です。
彼らは2003年末に4つのラングドック・ブレンドを瓶詰めしました。スペインとの国境からイタリアまで続くラングドックのブドウ畑は、非常に多様な土壌を持ち、ミストラル海峡やトラモンターナ海峡の影響、穏やかな海の入り江、山の新鮮さを享受しています。フランスで比類のない日照量を誇るため、ヴィンテージごとに模範的な品質の一貫性があるのが特徴です。メゾンは有機農法によるワイン生産のパイオニアとなっています。ブドウ品種の選択、その比率、熟成は、まるでパズルのピースのように、可能性を無限に広げていきます。ヴィンテージ、アペラシオン、あるいは彼らが、出来上がったらすぐに飲めるワインを提供したいという願望を込めて適合させるブドウ品種によって選択される熟成には、あらかじめ決められたレシピはありません。エシュ＆バニエはワインのオートクチュールなのです。
メゾンの全ワインのうち、単一品種で造られたものは2本だけです。他のクリュはそれぞれ、アペラシオン内のいくつかの区画のブレンドであり、契約によって縛られることのない複数のブドウ栽培者やエステートの努力の結晶です。この自由度が、ヴィンテージに応じて、各ゾーンの成功に合わせた供給を可能にしています。
NV クレマン ド リムー ブラン ブリュット レゼルヴ エシュ＆バニエ 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Hecht & BannierCremant de Limoux Blanc Brut Reserve NV
| 商品コード : jb071301nv1707 |
| 価格 : 2,475円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Hecht & Bannier Cremant de Limoux Blanc Brut Reserve NV |
| 蔵 元wine maker |
エシュ＆バニエ / Hecht and Bannier |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ラングドック・ルーション地方/Languedoc Roussillon |
| 格 付 けclass |
A.O.C クレマン・ド・リムー / Cremant de Limoux |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
| 品 種cepage |
シャルドネ主体 , シュナン , モーザック |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡sparkling / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ジェロボーム |
| 情 報information |
澱と共に24ヶ月瓶熟。ドザージュ9g/l。
香りはドライフラワー、アプリコット、そして時間ともにバター、ブリオッシュ、トーストの風味も広がります。適度なドザージュによる溌剌さ、フレッシュ感とクリーミーな泡が口の中で広がります。アペリティフに最適です。 |
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