Paul Dethune　Brut Grand Cru
生産地:フランス＞シャンパーニュ地方
蔵元:ポール・デテュンヌ
AOC:シャンパーニュ
種類:白
容量　750ml
品種:アンボネー産のピノノワール70%、シャルドネ30%
平均樹齢:35〜40年のVV

詳細情報


所在村:Ambonnay
醸造家:Pierre Déthune
所有畑面積:7ha
ドメーヌ継承年:1992年
栽培における特記事項:厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、殺虫剤、銅は一切使用しない。肥料は有機肥料のみ。メゾンの総使用電力の20%を自家ソーラー発電でまかなう
醸造における特記事項:大小の様々な樽を使用。マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業