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パイパー・エドシックはフローレンス=ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。 フローレンス=ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを(reussir une cuvée digne d’une reine)」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。
パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15%加えられています。 このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。
レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソンは、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。
※インポーター様資料より
NV エッセンシャル エクストラ ブリュット ダッシュ オブ セダクション リップスティック ボックス パイパー エドシック 正規品 シャンパン 辛口 750ml Piper Heidsieck Extra Brut Dash of Seduction Lipstick BOX NV
商品コード : nl0317701nv1901k |
価格 : 10,340円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Piper Heidsieck Extra Brut Dash of Seduction Lipstick BOX NV |
蔵 元wine maker |
パイパー エドシック / Piper Heidsieck |
産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ/Champagne |
格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
品 種cepage |
ピノ・ノワール , シャルドネ , ムニエ |
種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 日本リカー |
情 報information |
淡い黄金色で、繊細な泡立ち。洋ナシやリンゴの果実のアロマを持ち、しっかりとしたフルボディの味わい。 BR>シトラスやグレープフルーツなどの柑橘系のきりっとしたフィニッシュを楽しめます。 口当たりがよくバランスのとれた、フルーティーなシャンパーニュです。
土壌・畑情報
白亜質土壌
収穫方法
手摘み
醸造方法
18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵
熟成方法
27カ月間瓶内熟成
添加物情報
亜硫酸塩(酸化防止剤)、ビタミンC(酸化防止剤)、酸味料
受賞歴
ブリュッセル国際コンクール2016グランド・ゴールド賞、
ザ・ドリンクス・ビジネス・シャンパーニュ・マスターズ2016マスター
ムンドゥス・ヴィーニ2017金賞 |