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ビルカール　サルモンは1818年にマレイユ・シュール・アイに設立されました。以来、家族経営を守り、現在は6代目でフランソワ、アントワンの兄弟によって運営され、「シャンパーニュのトップ　クォリティ　ブランド」として不動の地位を築いています。


全生産量は160万本と少量生産で、80haの自社畑をもち、生産量の35％にあたります。「他には無い逸品を造る」というミッションを共有し、妥協を許さず、伝統を守り、革新を続けながら生産しています。

パリの星付きレストランにはすべてオンリストされ、フランス国内の3つ星にもほとんどオンリストされています。世界の高級ホテルでも数多くオンリストされ、「セレブ　シャンパーニュ」として愛されています。エキストラ　ブリュットはギィ　サヴォワらトップシェフからの依頼がきっかけで造られ、ビルカールのピュアな魅力が楽しめます。

1999年にストックホルムで行われた 20世紀を代表するシャンパーニュを選ぶ「ミレニアム・ブラインドテイスティング」で、1959キュヴェ・ニコラ・フランソワがトップに1961キュヴェ・ニコラ・フランソワが2位に輝くという偉業を達成しました。

ビルカール　サルモンはその完成度から、世界のトップブランドが、パートナーシャンパーニュとしてビルカール　サルモンを選んでいます。パートナーとして代表的なものだけでも、エルメス、グッチ、プラダ、ラルフ　ローレンなどがビルカールサルモンを指名しています。


※インポーター様資料より



 

2006 ブリュット ブラン ド ブラン キュヴェ ルイ ヴィンテージ ビルカール サルモン 箱入り 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml GIFTBOX ボックス 化粧箱入り　Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs Cuvee Louis Vintage 2006

商品コード : jl0212010061812

価格 : 21,120円（税込）

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Information

商 品 名name	Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs Cuvee Louis Vintage 2006
蔵 元wine maker	ビルカール・サルモン / Billecart Salmon
産 地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞マレイユ・シュール・アイ村/Mareuil Sur Ay
格 付 けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	2006年
品 種cepage	シャルドネ100％
種 類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入 元importer	正規輸入代理店 JALUX
情 報information	ドサージュ7g/l　瓶内熟成10年 このキュヴェ名はビルカール・サルモン創生期に貢献のあったエリザベス・サルモンの兄弟、ルイに捧げられたものです。 コート・デ・ブラン最上のシャルドネを使用し純粋さとミネラルに溢れ、長期熟成のポテンシャルを持つシャンパーニュです。2006年がファーストリリースです。 ゴールデンイエローのクリスタルのような輝き。永く続く力強い泡立ち。ミネラルとフレッシュなバターやメレンゲのクッキー、レモンピールなどの複雑な香りが感じられます。熟したシャルドネに由来する見事なアロマです。 驚くべきフィネスを兼ね備えたクリーミーさと滑らかさが申し分ないテクスチャーをもたらします。フレッシュなアーモンドやヘーゼルナッツプードルなどのナッティーな風味がヴィンテージの個性とともにバランス良く感じられます。力強く、白亜質に由来するチョーキーなニュアンスが長い余韻に感じられます。

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