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フランスの北西8キロに位置するグー村は、モンターニュ・ド・ランス地区ひいてはシャンパーニュ地方で最も北に位置しています。この村は二つの丘にはさまれて独自のクリマが備わっており、グー村にあるプレヴォーの畑は記録によると900年代にすでにブドウが栽培されていたそうです。彼はこの畑の名をグー村近くにある修道院(レ・ベギーヌ派)の名からとっています。
アヴィーズにある醸造学校で学んだプレヴォーは、1997年にジャック・セロスのオーナー兼ワインメーカーであるアンセルムを訪ねます。そこで品種・土壌を保証され、自分のセラーを持っていなかったプレヴォーはセロスのセラーで98年・99年ヴィンテージを造りました。用いられる品種は唯一、ムニエ。1998年が彼のファースト・ヴィンテッジとなります。除草剤は使わず、農薬や化学肥料ももちろん使いません。土を踏み固めてしまう通常のトラクターも使用せず、「ブドウの要求を助けるだけ」の自然の力を重んじたワイン造りを行っています。ビオディナミでムニエのみを栽培し、醸造時には亜硫酸を使いません。1998年ヴィンテージを2001年1月したものが初リリースとなります。
※インポーター様資料より
NV16 クロズリー ファク シミル エクストラ ブリュット ロゼ ジェローム プレヴォー シャンパン ROSE 辛口 750ml Jerome Prevost La Closerie Fac Simile Extra Brut Rose
商品コード : rc034002151902 |
価格 : 36,300円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Jerome Prevost La Closerie Fac Simile Extra Brut Rose NV(2016) |
蔵 元wine maker |
ジェローム・プレヴォー / Jerome Prevost |
産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims>グー村/Gueux |
格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ(2016ロット) |
品 種cepage |
ムニエ100% |
種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / ロゼRose / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
リーファー輸入・定温保管 |