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NV ロール カシェ ド ブジー グラン クリュ バロン ドーヴェルニュ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Baron DauvergneL'Or Cache de Bouzy Grand Cru

商品コード : ns031206nv1710
価格 : 11,880円(税込)
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新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。

彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。

幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」(「ブジーの可憐な花」)です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。

私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。

「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。





※インポーター様資料より





Information




 
Baron Dauvergne L'Or Cache de Bouzy Grand Cru NV BOX





バロン・ドーヴェルニュ / Baron Dauvergne





フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims>ブジー村/Bouzy





A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru





ノン・ヴィンテージ





シャルドネ70% , ピノ・ノワール30%





泡Champagne / 白white / 辛口dry





750ml





正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション

 





 

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