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アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
※インポーター様資料より
2017 アルザス ブラン マルセル ダイス 正規品 白ワイン 辛口 750ml Marcel Deiss Alsace Blanc
商品コード : ns060201171902 |
価格 : 3,344円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Marcel Deiss Alsace Blanc 2017 |
蔵 元wine maker |
マルセル・ダイス / Marcel Deiss |
産 地terroir |
フランス/France>アルザス地方/Alsace |
格 付 けclass |
A.O.C アルザス / Alsace |
ヴィンテージvintage |
2017年 |
品 種cepage |
リースリング , ゲヴュルツトラミネール , ピノ・ノワール , ピノ・グリ , ピノ・ブラン , ミュスカ、シルヴァネー |
種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 |
情 報information |
地元ベルグハイムの7品種混植畑(リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ミュスカ、シルヴァネール)のぶどうが50%。ダイスの全一級畑の樹齢15年未満のぶどうが50%のブレンド。 |