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オーナー・ワインメーカーのラッセル・ビーヴァンは、情熱的なワイン・ラバーであり、ウェブにワイン・コラムを書いたり、その取材にナパ・ヴァレー、ソノマを訪れ様々なワイナリーを訪問し醸造家達と出会う中、2004年にはソノマに移住、ビーヴァン・セラーズを設立。自分のテイスティングを信じ、造りたいワインを強く念頭に置き、葡萄の調達から、醸造に至るまで徹底的にこだわることが
ビーヴァン・セラーズのポリシー。2013年のプレミア・ナパ・ヴァレー・オークションにてトップ・ロットを獲得。
2016 オントジェニー プロプライエタリー レッド ナパ ヴァレー ビーヴァン セラーズ 正規品 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml Bevan Cellars Ontogeny Proprietary Red Napa Valley
商品コード : nk513401161906 |
価格 : 14,850円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Bevan Cellars Ontogeny Proprietary Red Napa Valley 2016 |
蔵 元wine maker |
ビーヴァン・セラーズ / Bevan Cellars |
産 地terroir |
アメリカ/America>カリフォルニア州/California>ナパ・ヴァレー/Napa Valley |
格 付 けclass |
A.V.A. ナパ・ヴァレー / Napa Valley |
ヴィンテージvintage |
2016年 |
品 種cepage |
カベルネ・ソーヴィニヨン62% , カベルネ・フラン19% , プティ・ヴェルド15% , メルロー4% |
種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 中川ワイン |
情 報information |
オントジェニーは生物学用語で「個体発生」ワインが仕上り熟成していく様を「マルチ・ヴィンヤード・ワイン」に命名。
シングル・ヴィンヤード・セレクション後にブレンド。仏産新樽熟成、何度もテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰のタイミングを計る。
ピュアな果実味が前面に出たリッチな味わい。魅力的な旨味とこなれたタンニンが心地良い。 |