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2009 コート ド ベシャラン ブラン ド ノワール ローズ ド ジャンヌ セドリック ブシャール シャンパン 辛口 白 750ml Champagne Cedric Bouchard Roses de Jeanne Blanc de Noirs Cote de Bechalin

商品コード : js031060209170118
価格 : 17,380円(税込)
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2000年にコート・デ・バールに創立された小さなメゾン。「全く新しいシャンパーニュを造りだす若き天才」と言われ、2008年にはゴー・ミヨガイドで最優秀シャンパン生産者にも選ばれ、今や注目度No.1。アンフロレッサンスはピノ・ノワール100%、「花の一束」の意味。


◆◆畑◆◆
シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、 モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造。


◆◆圧搾◆◆
最も繊細で最もアロマティックとされる一番絞り<cuveeと呼ぶ>の果汁のみを使用。洋梨のようなボリュームのある果実味とミネラル、優しく柔らかい泡立ち。ヘクタール当たり約25ヘクトリットルと低収量。ブルゴーニュのグランクリュ並みに低い。


◆◆栽培◆◆
リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。


◆◆収穫◆◆
グイヨサンプル、芽かき、鍬入れ、年間を通して丁寧に自然な方法で除草。 極狭のブドウ畑でブドウを栽培する事により、1房1房に細心の注意を払う事ができ、完璧な熟度で収穫を迎えることが出来、色合い、アロマ共に素晴らしいシャンパンを生み出す事に繋がると考えています。


◆◆受賞歴◆◆
2005年;Revue des Vins de Franceの最優秀若手シャンパン生産者
2007年;Guide Fleurusの最優秀シャンパン生産者
2008年;Gault et Millaud の最優秀シャンパン生産者





※インポーター様資料より





Information






Cedric Bouchard Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs NV





セドリック・ブシャール / Cedric Bouchard





シャンパーニュ地方/Champagne>オーブ県/Aube>コート・デ・バール地区/Cote des Bar>セル・シュール・ウルス村/Celles sur Ource





A.O.C シャンパーニュ / Champagne





ノン・ビンテージ





ピノ・ノワール100%





泡Champagne / 白white / 辛口dry





750ml





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輸入:リーファーコンテナ使用





単一の品種、区画、収穫年にて全てのシャンパーニュを造ります。気圧は4.5程度と低め。樽は不使用。




 

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