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オーパスワン (Opus One) は、ボルドーのChateau Mouton RothschildのBaron Philippe de Rothschildと、ナパ・ヴァレーのRobert Mondaviの夢が実現したワインです。二人は共に、妥協を許さない品質を追求した一本のワインを生み出すことに着手しました。このたった一つの使命が、すべてのヴィンテージ、現在、そして次世代へと受け継がれています。大地からなだらかに潜み建つオーパスワン(Opus One)・ワイナリーは、ぶどう畑から青々とした芝生へと穏やかに続く移ろいの中、周りの自然と調和する建築物です。ワイナリーはこの土地を敬い、燦爛を称えています。
素晴らしいワイン造りは畑に始まります。創設者がオーパスワンOpus Oneを築いた時、彼らは世代を越える偉大なワインを夢に描いていました。ほぼ40年を経た現在、私共は伝統的な手法を大切にしながら、革新と改良を探求し続けることで、複雑かつ繊細なOpus Oneのワイン造りを極め続けます。丹念に手入れをされたOpus Oneの自社畑は、４カ所の栽培区画で構成されます。ここでヴィンヤードチームは、経験を駆使し、情熱を込めて献身的に伝統的なボルドー品種5種を栽培しています。栽培に必要なこういった人間の接触が、植物を優しく助長、抑制し、ワインのバランスを整え、各ヴィンテージに個性をもたらすのです。
４カ所に散在するOpus Oneの自社畑、そのすべては、名高いオークヴィルOakville AVA (American Viticultural Area) の西部に位置します。そのうちの２カ所は、著名なトカロン・ヴィンヤードTo Kalon Vineyard内に位置し、40ヘクタールに及びます。ワイナリーはバレストラBallestraとリヴァーRiverという区画の合計28ヘクタールに囲まれています。ぶどう畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入し、ワイン醸造において、近代的技術がより効果的である場合には、リサーチと評価判断の上、新しい手法を組み入れています。
※※公式HPより
2016 オーパス ワン カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml Opus One
| 商品コード : ts510101161912 |
| 価格 : 52,800円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Opus One 2016 |
| 蔵 元wine maker |
オーパス・ワン・ワイナリー / Opus One Winery |
| 産 地terroir |
アメリカ/America＞カリフォルニア/California＞ナパ・ヴァレー/Napa Valley |
| ヴィンテージvintage |
2016年 |
| 品 種cepage |
カベルネ・ソーヴィニヨン77％ , メルロー8％ , プティ・ヴェルド8％ , カベルネ・フラン5％ , マルベック2％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
| 情 報information |
2016年、北カリフォルニアは5年連続のひどい干ばつとなりました。しかし、オークヴィルに あるオーパスワンの自社畑では、幸運にも700ミリを超える降雨量に恵まれ、そのほとんど は3月以前に降りました。そのため、早くも3月7日に始まった萌芽に理想的な生育環境が 整いました。 8月は果実の成熟に完璧な気候となり、9月初めの一時的な熱波を除いては、 穏やかな気象条件が収穫時まで続きました。9月9日に開始された収穫は天候に恵まれた ことから、畑のチームは収穫のタイミングを判断しながら余裕のあるペースで作業を進め ることができました。終盤の気温の上昇とともにややスピードも速まり、収穫は10月12日 に33日間で終了しました
オーパスワン2016年は、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳 醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられ ます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の 香りの印象が増幅されます。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味 わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感 を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソの かすかな印象とともに長い余韻となって続きます。 |
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