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仲田晃司氏が大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いき、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
※インポーター様資料より
◆御一世帯 1本まで◆ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ ドメーヌ ルー デュモン 赤ワイン 辛口 750ml Lou Dumont Bourgogne pinot noir Vieilles Vignes
| 商品コード : ns022813172003 |
| 価格 : 7,150円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Lou Dumont Bourgogne pinot noir Vieilles Vignes |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ ルー・デュモン / Domaine Lou Dumont |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne |
| 格 付 けclass |
A.O.C ブルゴーニュ / Bourgogne |
| ヴィンテージvintage |
2017年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％
2012年7月に購入した自社畑 |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション |
| 情 報information |
ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」（0.24ha、1908年植樹）と「レ・コルニロ」（0.24ha、平均樹齢約50年）からのブレンド。 >2012年より即ビオロジック栽培を開始（2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得）。
収穫量30hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50％、同社製同森産の1回使用樽50％で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。 |
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