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エペルネ市の南、ムシー村に1724年から続く由緒あるぶどう栽培家で、18世紀後半には自社ビン詰めをしていたという記録が残っています。1934年に現容のRMとなり、1984年より2代目ドミニク・テリエが運営しています。同年より厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。手入れが行き届いた畑は、それ自体が芸術作品のようです。

マエストロとしての妥協なき流儀を確立しており、「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)しか使用しない、マロラクティック発酵を行わない、ミレジメは樽熟成させる、最低8年間以上ビン熟成させるといった難易度の高い醸造を、まるでそれこそが自然なことであるかのように、悠然と行っています。

パリのタイユヴァン本店からハウスシャンパン提供の依頼を受けたはいいが、求められた量が多すぎて断らざるを得なかったという有名なエピソードは、そのシャンパンが美食とともにあるべき、美味の深奥を極めたものであることを物語っています。


※インポーター様資料より



2000 レスピエグル ブリュット ミレジム ブラン ド ブラン R. ルノーダン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml R. Renaudin Brut l'Espiegle Millesime 2000 レスピエグル ブリュット ミレジム ブラン ド ブラン R. ルノーダン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml R. Renaudin Brut l'Espiegle Millesime
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2000 レスピエグル ブリュット ミレジム ブラン ド ブラン R. ルノーダン 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml R. Renaudin Brut l'Espiegle Millesime

商品コード : ns032101002003
価格 : 8,536円(税込)
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Information

商 品 名name R. Renaudin Brut l'Espiegle Millesime 2000 S
蔵 元wine maker R. ルノーダン / R. Renaudin
産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage 2000年
品 種cepage シャルドネ100%(ピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より)
種 類 / 味わいtype/taste 白white / 泡Champagne / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information 平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。

ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228リットルの樽で10ヶ月間熟成。

MCRによるドザージュは6g/l。

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