トップ > フランス > コート・デュ・ローヌ > 南ローヌ > NV スパークリング レゼルヴ ブリュット ラ ヴィエイユ フェルム ファミーユ ペラン 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Famille Perrin La Vieille Ferme Sparkling Brut
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。
その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。
※インポーター様資料より
NV スパークリング レゼルヴ ブリュット ラ ヴィエイユ フェルム ファミーユ ペラン 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Famille Perrin La Vieille Ferme Sparkling Brut
商品コード : jb042704nv2004 |
価格 : 1,870円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Famille Perrin La Vieille Ferme Sparkling Brut NV |
蔵 元wine maker |
ドメーヌ・ファミーユ・ぺラン / Famille Perrin |
産 地terroir |
フランス/France>コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone>南ローヌ地区/Meridional |
ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
品 種cepage |
シャルドネ90% , ユニ・ブラン10% |
種 類 / 味わいtype/taste |
スパークリングsparkling / 白white / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ジェロボーム |
情 報information |
畑はオランジュ山脈から25km東にある、ヴァントゥー山の南斜面、海抜300mの地域に広がります。
ブレンド後ステンレスタンクで澱と共に熟成をさせ、定期的にバトナージュを行います。独自に開発した特殊なガス注入法でアルコール発酵時に発生した炭酸ガスを特殊な膜でろ過し細やかな泡沫をワインに注入します。
石灰岩質の土壌からくる緊張感とミネラル感、そしてシャルドネのフレッシュさをもち合わせ、ピーチのような白い核果の果実や澱と共に熟成することによりまろやかさとヘーゼルナッツ、ブリオッシュのような特徴が加わっています。 5-7度でサーブして下さい。白身の肉やサラダ、クリームのデザートなどとも良く合います。 |