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2016年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぎませでした。
ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは最新の2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めました。モロー・ノーデでは機械が導入されてワインが産業化される以前の栽培方法を行っています。ワインは、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取り、衝撃的に深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を兼ね備えた見事なまでの独特な個性を備えています。
※インポーター様資料より
2018 シャブリ モロー ノーデ 正規品 白ワイン 辛口 750ml Moreau-Naudet Chablis
| 商品コード : vv0224601182004 |
| 価格 : 2,992円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Moreau Naudet Chablis 2018 |
| 蔵 元wine maker |
モロー・ノーデ / Moreau Naudet |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞シャブリ地区/Chablis |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャブリ / Chablis |
| ヴィンテージvintage |
2018年 |
| 品 種cepage |
シャルドネ100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 VIVIT |
| 情 報information |
ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、その場ですぐに選果。ブドウは全粒圧搾で、ゆっくりと時間をかけて（3時間半）圧搾されます。その後、10〜12時間かけて前清澄を施しアルコール発酵は野生酵母のみで自然に行われます。発酵は温度管理機能付きのタンクで行われ、3ヶ月近くをかけてゆっくりと発酵。 |
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