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シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。
(したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります)。



フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および(ジャックと半分ずつに分割された)セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、
「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。

シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。


※インポーター様資料より







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NV ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ シモン セロス ハーフ サイズ 正規品 シャンパン 辛口 白 375ml Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru Demi Half

商品コード : ns032501nv2004d
価格 : 4,224円(税込)
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Information

商 品 名name Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru NV Half Demi
蔵 元wine maker シモン・セロス / Simon Selosse
産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ/Champagne>コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs>アヴィズ村/Avize
格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru
ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ
品 種cepage アヴィズ産シャルドネ100%
種 類 / 味わいtype/taste 白white / 泡Champagne / 辛口dry
容 量net volume 375ml
輸 入 元importer 正規代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information 平均樹齢約40年。
ドザージュは10g/l。

現在販売中のものは、2014年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ(2012年産)が25%のブレンド。

シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。

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