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シャブリで最も偉大な生産者。
唯一、その品質に肩を並べるDomaine Raveneauとは親戚にあたります。
1920年代、ロベール・ドーヴィサ氏がドメーヌの礎を築き、ドメーヌとして元詰めを始めたのは1930年代でした。その後、息子のルネによってさらにその名声を揺るぎないものとし、現当主であるヴァンサンは1976年からその父と働き始め、その全てを学びました。所有する11haの畑は2つの特級を合わせて約2.5ha、3つの1級畑が約6.6ha。近年、購入したACシャブリはまだ1ha程度で、とても世界中の需要に供給できるものではありませんが、常に高い水準の品質を保ち続ける信頼できる生産者です。
セレナ・サトクリフ氏は、「すべてのシャブリのあるべき典型」と語るように、シャブリはもちろんのこと白ワインの最高峰のひとつであることは疑いようがありません。
※インポーター様資料より
2020 シャブリ ヴァンサン ドーヴィサ 白ワイン 辛口 750ml Vincent Dauvissat Chablis
| 商品コード : iz020801202206 |
| 価格 : 16,280円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Vincent Dauvissat Chablis 2020
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| 蔵 元wine maker |
ヴァンサン・ドーヴィサ / Vincent Dauvissat
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| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞シャブリ地区/Chablis
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| 格 付 けclass |
A.O.C シャブリ / Chablis
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| ヴィンテージvintage |
2020年
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| 品 種cepage |
シャルドネ100％
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| 種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 辛口dry
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| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入・定温保管
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| 情 報information |
畑名のつかないシャブリですが、1級ラ・フォレに隣接する区画のブドウを使っています。
ワインの密度では1級や特級にかなわないとはいえ、人々が最高のシャブリに求める研ぎ澄まされたシャープネスとミネラル感はしっかり備えています。
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