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1980年代からワインを造っているジャン・マルク・ミヨが自家元詰めを始めたのは1992年。ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えています。ラインナップがとても素晴らしく、グラン・エシェゾーとエシェゾー、クロ・ド・ヴージョという3つのグラン・クリュを所有しています。加えてヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ・レ・スショ、ヴィラージュ、さらに、サヴィニ・レ・ボーヌ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュも。コート・ドールの聖地ヴォーヌ・ロマネ村に強いのは、奥方がモンジャール・ミュニレ家の出であるのが由縁。

ジャン・マルク・ミヨは、祖父母の代から受け継がれてきた 6 ヘクタールの自社畑と、妻のクリスティーヌが家族から引き継いだ 1ヘクタール程の小さなブドウ畑で 1980年代後半からブドウ栽培とワイン作りの技術を磨いてきました。 ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨの名で自家元詰を開始したのは 1992年。当初は、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョを少量生産していましたが、1997年にそれまで他の生産者に貸し出されていた畑の管理を任される機会に恵まれたことが転機となり、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショや、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、グラン・エシェゾーなど世界的に高い知名度を誇る一級畑や特級畑の所有面積を着々と増やし、ワインも錚々たるライナップを取り揃えるようになりました。

2014 年よりジャン・マルクの娘であるアリックスがドメーヌに参画。現在では、二代目としてドメーヌの管理を一手に引き受け、テロワールを重んじた栽培を実践し、ブドウ本来の魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。

現在、自社畑の総面積は 8ヘクタール程で、ヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村を中心に複数のグラン・クリュとプルミエ・クリュを所有しています。有機栽培に限りなく近いリュット・レゾネ方式で厳しい収量制限を行うことで凝縮感を出し、濃厚な舌触りと風味を湛えたよく熟したブドウのみを手摘みで厳選して収穫します。ブドウの成分を抽出し過ぎず、ワイン本来のピュアな味わいを損なわぬよう、糖度や温度を毎日計測しながら醸造工程の全てに細心の注意を払っています。

栽培方法：有機栽培（認証は未取得）を取り入れています。昔ながらの手法で畑を耕して土壌に空気を入れ、葉をこまめに摘み取り、常にブドウに十分な日光が行き渡るようにしています。厳しい収量制限を行うことで、凝縮感の高いフルーティで美しいピノ・ノワールを実らせます。全て手摘みで収穫し、丹念に選別を行います。

醸造方法：天然酵母を用いて発酵。熟成には、ブルゴーニュ産のオーク樽を使用。ろ過、清澄処理は滅多に行わず、冷涼なセラー内で重力を利用してボトリングすることで自然な透明感を引き出しています。


※インポーター様資料より



 

2019 エシェゾー グラン クリュ ジャン マルク ミヨ 正規品 赤ワイン 750ml Jean Marc Millot Echezeaux Grand Cru

商品コード : ml020706192306

価格 : 57,750円（税込）

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Information

商 品 名name	Jean Marc Millot Echezeaux Grand Cru 2019
蔵 元wine maker	ジャン・マルク・ミヨ / Jean Marc Millot
産 地terroir	フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee＞エシェゾー/Echezeaux
格 付 けclass	A.O.C エシェゾー・グラン・クリュ / Echezeaux Grand Cru
ヴィンテージvintage	2019年
品 種cepage	ピノ・ノワール100％
種 類 / 味わいtype/taste	赤red / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入importer	正規輸入代理店 ミレジム
情 報information	畑名：エシェゾー・デュ・ドゥシュ/レ・プライエール/クロ・サン・ドニ 畑面積：1ha 平均樹齢：60 年 土壌：粘土石灰質 醸造：完全除梗。発酵前に低温で静置し、15 日間マセラシオンを施す。 16 カ月オーク樽で熟成（新樽率 30％） 平均生産量：3000 本/年

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