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ドメーヌ・ド・マルジリーはマッシフ・ド・サンティエリーの「Clos de Marzilly」に畑を持つ新進気鋭のレコルタンマニピュランです。シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリー（Massif de Saint-Thierry）のエルモンヴィル村（Hermonville）近くに位置するリュー・ディ、マルジリー（Marzilly）に畑を持ち、砂が多く水はけが良い土壌の特徴を活かしてエレガントで優しいタイプのムニエを醸造しています。またエルモンヴィル村（4ha）の畑に加え、希少なクロ「Clos de Marzilly」でもブドウを栽培しています。
ドメーヌ・ド・マルジリーはテロワールと生物多様性を尊重しています。健全なぶどう栽培のためにオーガニックにこだわり、畑ではHVE3とVDCの認証を取得しました。更にエコサートも取得しています。また、鳥類保護連盟のメンバーでもあり、黒ミツバチの巣をワイナリー内で積極的に保護し、生物多様性の実現に力を入れています。
醸造については、全房100％、バリック発酵、自然に任せたマロラクティック発酵をベースに、伝統的な手動のコカール（容量：4,000kg）を使用してプレスしています。マロラクティック発酵は自然に進行し、パッサージュ・オ・フロワ（酒石を安定させるための低温処理）などは行わず、澱との熟成期間ではバトナージュをせず、ワインへの介入を最小限に抑えています。
品質と独自性において高い評価を受けており、2020年にはワイナリー・オブ・ザ・イヤー（ゴー・ミヨ誌）に輝き、2021年にはGenius of tomorrow（ベタンヌ&ドゥソーヴ誌）に選出されました。この新進気鋭のワイナリーは、砂質土壌と独自のアプローチを駆使して、エレガントで魅惑的なシャンパーニュを生み出し続けています。
※インポーター様資料より
NV ユラン エル ペ エム エクストラ ブリュット シャンパーニュ ドメーヌ ド マルジリー 正規品 シャンパン 白 辛口 750ml Chamagne Domaine de Marzilly Ullens L.P.M
| 商品コード : fd0327902nv2312 |
| 価格 : 13,750円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Domaine de Marzilly Ullens L.P.M NV |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ・ド・マルジリー / Domaine de Marzilly |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
| 品 種cepage |
ムニエ100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 フィラデス |
| 情 報information |
贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な植物が調和しています。
溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインを何ヶ月間も熟成させてきた樽のニュアンス。 |
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