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パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。 フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvée digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。


パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15％加えられています。 このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。

「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。

レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソンは、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。


※インポーター様資料より





 

NV エッセンシャル エクストラ ブリュット ダッシュ オブ セダクション リップスティック ボックス パイパー エドシック 正規品 シャンパン 辛口 750ml Piper Heidsieck Extra Brut Dash of Seduction Lipstick BOX NV

商品コード : nl0317701nv1901k

価格 : 10,340円（税込）

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Information

商 品 名name	Piper Heidsieck Extra Brut Dash of Seduction Lipstick BOX NV
蔵 元wine maker	パイパー エドシック / Piper Heidsieck
産 地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne
格 付 けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノン・ヴィンテージ
品 種cepage	ピノ・ノワール , シャルドネ , ムニエ
種 類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入 元importer	正規輸入代理店 日本リカー
情 報information	淡い黄金色で、繊細な泡立ち。洋ナシやリンゴの果実のアロマを持ち、しっかりとしたフルボディの味わい。 BR>シトラスやグレープフルーツなどの柑橘系のきりっとしたフィニッシュを楽しめます。 口当たりがよくバランスのとれた、フルーティーなシャンパーニュです。 土壌・畑情報 白亜質土壌 収穫方法 手摘み 醸造方法 18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵 熟成方法 27カ月間瓶内熟成 添加物情報 亜硫酸塩（酸化防止剤）、ビタミンＣ（酸化防止剤）、酸味料 受賞歴 ブリュッセル国際コンクール2016グランド・ゴールド賞、 ザ・ドリンクス・ビジネス・シャンパーニュ・マスターズ2016マスター ムンドゥス・ヴィーニ2017金賞

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