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オーパスワン (Opus One) は、ボルドーのChateau Mouton RothschildのBaron Philippe de Rothschildと、ナパ・ヴァレーのRobert Mondaviの夢が実現したワインです。二人は共に、妥協を許さない品質を追求した一本のワインを生み出すことに着手しました。このたった一つの使命が、すべてのヴィンテージ、現在、そして次世代へと受け継がれています。大地からなだらかに潜み建つオーパスワン(Opus One)・ワイナリーは、ぶどう畑から青々とした芝生へと穏やかに続く移ろいの中、周りの自然と調和する建築物です。ワイナリーはこの土地を敬い、燦爛を称えています。
素晴らしいワイン造りは畑に始まります。創設者がオーパスワンOpus Oneを築いた時、彼らは世代を越える偉大なワインを夢に描いていました。ほぼ40年を経た現在、私共は伝統的な手法を大切にしながら、革新と改良を探求し続けることで、複雑かつ繊細なOpus Oneのワイン造りを極め続けます。丹念に手入れをされたOpus Oneの自社畑は、４カ所の栽培区画で構成されます。ここでヴィンヤードチームは、経験を駆使し、情熱を込めて献身的に伝統的なボルドー品種5種を栽培しています。栽培に必要なこういった人間の接触が、植物を優しく助長、抑制し、ワインのバランスを整え、各ヴィンテージに個性をもたらすのです。
４カ所に散在するOpus Oneの自社畑、そのすべては、名高いオークヴィルOakville AVA (American Viticultural Area) の西部に位置します。そのうちの２カ所は、著名なトカロン・ヴィンヤードTo Kalon Vineyard内に位置し、40ヘクタールに及びます。ワイナリーはバレストラBallestraとリヴァーRiverという区画の合計28ヘクタールに囲まれています。ぶどう畑では、手摘みをはじめとする伝統的なアプローチを導入し、ワイン醸造において、近代的技術がより効果的である場合には、リサーチと評価判断の上、新しい手法を組み入れています。
※公式HPより
2015 オーパス ワン カリフォルニア 赤ワイン 辛口 フルボディ 750ml Opus One
| 商品コード : ts510101151901 |
| 価格 : 55,000円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Opus One 2015 |
| 蔵 元wine maker |
オーパス・ワン・ワイナリー / Opus One Winery |
| 産 地terroir |
アメリカ/America＞カリフォルニア/California＞ナパ・ヴァレー/Napa Valley |
| ヴィンテージvintage |
2015年 |
| 品 種cepage |
カベルネ・ソーヴィニヨン81％ , カベルネ・フラン7％ , メルロー6％ , プティ・ヴェルド4％ , マルベック2％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
| 情 報information |
2008年以来、最も温暖な年となった2015年の成育期は、早い開花を記録しました。続く干ばつの中、降雨は不規則ではありましたが、必要な降水の大半は前年の年末に、そして2 月に到来した嵐によって補われ、ぶどう樹を維持するのに十分な水量を確保することができました。 開花中の冷涼な気候で、最終的に各房のぶどうの結実が減少し、例年よりも少なめの収量となりました。夏の数ヶ月は温暖な気候が続いたことで、ヴェレゾン（色付き）の進行が速まり、完璧な成熟条件を迎えることができました。収穫は9月1日に始まり、熱波による一時的な休止はありましたが、温暖な日々に恵まれ、理想的に成熟した果実を収穫することができました。収穫は10月8日に終了しました。
第一印象に黒い果実、スパイス、焼きたてのパンのアロマを思わせる2015年オーパスワンは、バイオレットや紅茶、セージの魅惑的な香りが織り交ざるように感じられます。口に含むと、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーを 思わせる熟した果実の味わいが躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンスが加わります。 きめ細かなタンニンが、ワインに構成とクリーミーなテクスチャーを与えています。フレッシュな酸と芳醇で長い余韻が楽しめるこのワインは、セラーでの長期熟成が可能です。 |
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