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シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。同年に生を受けた彼らの息子、フィリップ・シモンが1990年にメゾンを継承し、3代目当主となりました。
(したがってフィリップ・シモンとアンセルム・セロスは従兄弟の関係になります)。
フィリップは、シモン家由来のアヴィズ、オジェ、クラマンの畑、および(ジャックと半分ずつに分割された)セロス家のアヴィズの畑に加え、新たにアヴィズ等に畑を取得し、現在は総面積4.8ヘクタールの業容となっています。両方のセロスを扱う知り合いのロンドンのワイン商いわく、
「ジャック・セロスが赤く燃える太陽なら、シモン・セロスは碧く光る月である」。
シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。コート・デ・ブランのシャルドネの、真の姿がここにあります。
※インポーター様資料より
NV ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ シモン セロス ハーフ サイズ 正規品 シャンパン 辛口 白 375ml Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru Demi Half
商品コード : ns032501nv2004d |
価格 : 4,224円(税込) |
|
Information
商 品 名name |
Simon Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru NV Half Demi |
蔵 元wine maker |
シモン・セロス / Simon Selosse |
産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ/Champagne>コート・デ・ブラン地区/Cote des Blancs>アヴィズ村/Avize |
格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru |
ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
品 種cepage |
アヴィズ産シャルドネ100% |
種 類 / 味わいtype/taste |
白white / 泡Champagne / 辛口dry |
容 量net volume |
375ml |
輸 入 元importer |
正規代理店 ヌーヴェル・セレクション |
情 報information |
平均樹齢約40年。
ドザージュは10g/l。
現在販売中のものは、2014年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ(2012年産)が25%のブレンド。
シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。 |