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ブージィの隣、トキシエール/Tauxierers村(ボランジェもこの村に自前の圧搾所と多くの畑を所有。“キュヴェ・グラン・タネ”のブレンドにはトキシエールの畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えています。)に本拠を置くイル・ルーヴェ/Yves LOUVETは、ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパーニュを生み出す蔵元です。ドメーヌは1835年生まれのテオフィル・ブロンデルが畑を購入したことにより始まり、現在もこの畑は受け継がれています。1879年。テオフィルの娘がアルフレッド・モローと結婚。1890年にアルフレッドがシャンパーニュの販売に着手しました。娘のマリーが1901年にジルベール・メアと結婚し、1920年にドメーヌを継承しました。
2人の間に生まれた3人の子どもたちはいずれも栽培家としての道を歩み、娘のアンリエットが1943年にアンリ・ルーヴェと結婚、義父アルフレッドの後を継ぎました。1950年、2人にとって最初の収穫が行われました。息子のイヴ・ルーヴェが初めてシャンパーニュの醸造を行ったのは1975年のこと。2006年以降,息子で6代目のフレデリック・ルーヴェがドメーヌを運営しています(シャンパーニュの販売に着手してから5代目)。トキシエール、マルイユ・シュール・アイ、アヴネ・ヴァル・ドール、トレパイユ、ルーヴォワ、ブージィ、アンボネィ、メニル・シュール・オジェに畑(土壌:主に石灰質)を所有。栽培したブドウを,ヴーヴ・クリコやニコラ・フィアット、アンリオなど大手メゾンにも卸しています。
フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも「ブージィの隣という日陰の身でありながら,品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している。」そして「イヴ・ルーヴェはトキシエールのブドウ畑のスペシャリスト。数年前からカリテ=プリ(品質と価格)のバランスの取れた力強いワインを提供している。」と高く評価しています。
この言葉通り、ドメーヌは栽培面積12ヘクタール(内,ピノ・ノワール10ヘクタール、シャルドネ2ヘクタール/平均樹齢10-50年)年間総生産量4万本というシャンパーニュでも最小規模でありながら、最も手頃な価格でシャンパーニュを提供してくれる貴重なレコルタンです。
※インポーター様資料より
NV エクストラ ブリュット イヴ ルーヴェ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Yves Louvet Extra Brut
商品コード : iz0317806nv2004 |
価格 : 5,500円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Yves Louvet Extra Brut NV
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蔵 元wine maker |
イヴ・ルーヴェ / Yves Louvet
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産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
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格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne
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ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ
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品 種cepage |
ピノ・ノワール75% ,シャルドネ25%
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種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry
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容 量net volume |
750ml |
輸 入import |
リーファー輸入・定温倉庫保管 |
情 報information |
トキシエール、アヴネ・ヴァル・ドール,ブージィ産のブドウを使用。ベスト・セラー・シャンパン,セレクション・デミルのドザージュ・ゼロ版。
ステンレス・タンクで発酵後、引き続きステンレスでマロラクティック発酵を実施。アッサンブラージュの後、1リットル当たり24gのきび砂糖とシャンパーニュ産ワインを添加します。
40ヶ月の瓶内二次発酵を行い、デゴルジュマンの後さらに2ヶ月セラーで寝かせてから出荷します。
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