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アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら（別のスタッフがリシュブールとロマネ・サンヴィヴァンを、さらに別のスタッフがグラン・エシェゾーなどそれ以外を担当）、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
ドメーヌ・オーディフレッドは、1965年創業の家族経営企業です。2007年にベルナール・オーディフレッドが引退した後、アンリ・オーディフレッドとアンリエット・オーディフレッドが経営しています。ドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンからポマールにかけて5ヘクタールを所有。
アンリ・オーディフレッドは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで14年間働いた後、2003年にドメーヌを引き継ぎ、2007年からヴォーヌ・ロマネにある5ヘクタールのドメーヌを経営しています。ドメーヌで学んだブドウ栽培の知識を自分のドメーヌに活かし、テロワールの自然な表現を追求する彼は、100％除梗し、短期間の低温浸漬の後、自然酵母で発酵させ、その後、使用済みの樽のみをエラヴァージュに使用します。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。
※インポーター様資料より
2022 ヴォーヌ ロマネ シャン ペルドリ ドメーヌ オーディフレッド 正規品 赤ワイン 750ml Domaine Audiffred Vosne Romanee Aux Champs Perdrix
| 商品コード : ns0219804192109 |
| 価格 : 15,800円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Domaine Audiffred Vosne Romanee Aux Champs Perdrix 2022 |
| 蔵 元wine maker |
ドメーヌ・オーディフレッド / Domaine Audiffred |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ/Vosne Romanee |
| 格 付 けclass |
A.O.C ヴォーヌ・ロマネ / Vosne Romanee |
| ヴィンテージvintage |
2022年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション |
| 情 報information |
「オー・シャン・ペルドリ」は、小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑です。
0.31ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。 |
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