トップ > アメリカ > カリフォルニア > 2019 クゥクゥ カベルネ フラン サンタバーバラ ブロック セラーズ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Brock Cellars Koukou Santa Barbara
生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、その後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、現在バークレーを本拠地としているオーナーのクリス ブロックウェイは、ネブラスカ大学を卒業後、市内のレストランで働き始め、その後太平洋岸北西部に移り住み、そこでワインに興味を持つようになりました。インクペンや木炭、黒鉛、色鉛筆などを使ってシンプルな作品を仕上げられた印象的なラベルのデザインは、カリフォルニア在住の女性アーティスト、マルタ・エリス・ヨハンセンの作品です。
友人が「ワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コースに入学。その後、カリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、フレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(余計な器具や薬剤など)使わないものは、全部使わない」というほどのエキスパートになっていました。
学業を終えた彼は、すぐにJCセラーズに就職。JCセラーズは一般的なワイナリーとは異なっており、ここで様々な経験を積むと同時に、サンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」に出入りするようになり、多様なナチュラルワインを経験するようになります。そんな彼にとって、自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなったのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、Broc Cellarsが誕生しました。彼のカーヴは2つのスペースから構成されています。1つは複数のステンレスタンク、コンクリートタンク、木製の大樽で埋められたカーヴ、もう1つはバリックと卵型のコンクリートタンクが配置されたカーヴです。発酵はすべて天然酵母で行い、ほとんどの場合、亜硫酸を使用していませんが、ワインの状態によって必要であれば、ワインに完全に馴染むようにするため、瓶詰めの4週間ほど前に極少量を加えます。
※公式HPより
2019 クゥクゥ カベルネ フラン サンタバーバラ ブロック セラーズ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Brock Cellars Koukou Santa Barbara
| 商品コード : ny516303192110 |
| 価格 : 3,520円（税込） |
|
|
Information
| 商 品 名name |
Brock Cellars KouKou Cabernet Franc Santa Barbara 2019 |
| 蔵 元wine maker |
ブロック・セラーズ / Brock Cellars |
| 産 地terroir |
アメリカ/America＞カリフォルニア州/California |
| 格 付 けclass |
A.V.A. サンタ・イネス・バレー / Santa Ynez Valley |
| ヴィンテージvintage |
2019年 |
| 品 種cepage |
カベルネ・フラン |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 野村ユニソン |
| 情 報information |
フレッシュで軽く、冷やしても飲みやすい、彼らがカベルネ フランに求めるスタイルを現したキュヴェ名になっています。
サンタ バーバラ カウンティにあるハッピー・キャニオン地区のサンタ イネズ ヴィンヤードに植えられたカベルネ フラン。全房で14日間コンクリートタンクで発酵後、別の容器で足を使って攪拌を行い、その後軽くプレスして再度コンクリートに戻し、10ヶ月間熟成。
この区画は、日中は暖かいのにも関わらず、夜間は大幅に気温が下がり、冷却が進む特殊な区画で、葡萄の自然な酸味と新鮮さを保つことができます。土壌は壌土と粘土質のロームに、さまざまなチャートが混ざった蛇紋岩土壌に植えられています。
鮮やかでフレッシュなラズベリーやアメリカンチェリーなどの赤い果実の香りに加え、重厚さも感じられるクラシックなカベルネ フランのテクスチャーに、黒コショウ、ドライハーブ、赤系の花、砂糖漬けのオレンジピールと言った複雑な香りも湧き出てきます。 軽やかなスタイルでありながら、ジューシーさも兼ね備えている味わいで、口の中で赤系ベリーの果実が弾けます。非常にフローラルでプラムやチェリーの心地よい果実と酸が非常に楽しいワインです。
さわやかで、シンプルでクリーン。飲んでいて楽しく、簡単に料理とペアリングできる、赤ワインが苦手な人でもこの赤ワインは飲むことが出来るかもしれません。 |
フランス
イタリア
スペイン
オーストラリア
ドイツ
アメリカ
ニュージーランド
チリ
アルゼンチン
日本
