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フランス > アルザス > 生産者別 > ミットナット > NV キュヴェ キラク クレマン ダルザス エクストラ ブリュット テール デ トワール クリストフ ミットナット アルザス 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Cuvee Kiraku Cremant d'Alsace Extra Brut Terres d'toiles Christophe Mittnacht

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コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。

2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。

「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。

「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）

2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

※インポーター様資料より

NV キュヴェ キラク クレマン ダルザス エクストラ ブリュット テール デ トワール クリストフ ミットナット アルザス 正規品 スパークリング 白 辛口 750ml Cuvee Kiraku Cremant d'Alsace Extra Brut Terres d'toiles Christophe Mittnacht

商品コード : ns060804nv2204

価格 : 3,520円（税込）

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Information

商 品 名name	Terres d'toiles Christophe Mittnacht Crepuscule 2020
蔵 元wine maker	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット） / Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht)
産 地terroir	フランス/France＞アルザス地方/Alsace
格 付 けclass	A.O.C アルザス / Alsace
ヴィンテージvintage	2020年
品 種cepage	ピノ・オーセロワ50％ , ピノ・ブラン25％ , リースリング15％ , シャルドネ10％のブレンド(地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より)
種 類 / 味わいtype/taste	スパークリングsparkling / 白white / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入import	正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information	粘土石灰質土壌。平均樹齢25年。収穫量は約60hl/ha。ステンレスタンクで醸造。 シャンパーニュ方式。常に単一のヴィンテージで造られ、2年間以上ビン熟成。ドザージュは約5g/l。 白桃、りんご、洋ナシを思わせる香り。きめ細かい泡が口の中ではじけます。すっきりした辛口でありながら、完熟された葡萄のほのかな甘みとまろやかさを堪能できます。 由佳さんオススメお料理： 食前酒、食後酒として。赤い果実のサラダ（苺、フランボワーズ）。シャーベットなどに注いで素敵なデザートに。 ＜バックラベルのコメント＞「キュヴェ名のKIRAKUには、私たちの2つの願いを込めました。1つは、ワインを難しく考え過ぎずに、“気楽”に楽しんで頂きたいという願い。もう1つは“喜楽”−お祝い事や記念日に、大切な方々と喜びを分かち合いながら、皆様で楽しんで頂きたいという願いです。世界が喜びと楽しさに満ちあふれたものになりますように。由佳＆クリスフトフ・ミットナット」。

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