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中興の祖として現在のドメーヌの礎を築いた3代目当主アルマンド・ドゥエレ女史は、生涯独身を貫いた後の1989年、かのアンリ・ジャイエ翁とも並び称される伝説の醸造家、アンドレ・ポルシュレ(写真右)を養子に迎え入れることを決断。
ここに「ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」が誕生しました。
ポルシュレ氏は、「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1976〜1988年)、「ドメーヌ・ルロワ」の醸造長(1988〜1993年)、再び「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長(1994〜1999年)を歴任し、氏が手がけたオスピス・ド・ボーヌは、多くのネゴシアンが(オスピス・ド・ボーヌであることを伏せ、自社が造ったものとして)通常の自社ラベルで販売したという逸話が今に伝えられています。
氏は並行して、自身のドメーヌ「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」にて後継者の育成に心血を注ぎ、1989年から2005年まで醸造長を務めたフランシス・ルショーヴ、及び2004年に4代目当主としてドメーヌを正式継承した自身の孫娘、カタルディーナ・リポ(写真左)の2人が、ポルシュレ氏の秘技を授かる幸運に恵まれました。(尚、氏は1937年生まれで、今もご健在です。カタルディーナがすべての秘技を自家薬篭中のものとした2014年頃以降は、悠々自適の生活を送っていらっしゃいます)。
「祖父からは、栽培・醸造両面におけるあらゆる技法に加え、仕事そのものに対する心構えを教わりました。そのすべてを胸に刻みながら、誇りを持ってワイン造りを続けてまいります。年中、畑で、カーヴで、全身全霊を捧げて仕事に打ち込んでおります。ただひとつのご褒美は、私のワインを飲んでくださった方の笑顔です」
(カタルディーナ・リポ)。
※インポーター様資料より
1993 モンテリー ルージュ プルミエ クリュ レ デュレス モンテリー ドゥエレ ポルシュレ蔵出し 古酒 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Monthelie Douhairet Porcheret Monthelie 1er Cru Rouge Les Duresses
商品コード : ns0219214932001 |
価格 : 14,080円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Monthelie Douhairet Porcheret Monthelie 1er Cru Rouge Les Duresses 1993 |
蔵 元wine maker |
モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ / Monthelie Douhairet Porcheret |
産 地terroir |
フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ボーヌ地区/Cote Chalonnaise>モンテリー/Monthelie |
格 付 けclass |
A.O.C モンテリー プルミエ・クリュ / Monthelie 1er Cru |
ヴィンテージvintage |
1993年 |
品 種cepage |
ピノ・ノワール100% |
種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
容 量net volume |
750ml |
輸 入import |
正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション |
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