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パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（reussir une cuvee digne d'une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。

パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10-15％加えられています。このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。

「シャンパーニュが集う喜びや洗練・華やかさを体現する酒であることはもちろんだが、パイパー・エドシックのシャンパーニュは、味わうこと自体に意義がある偉大なワインだ」とパイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴであるレジス・カミュは語ります。

レジス・カミュは2013年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）で、8回目のスパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞を達成。前任のダニエル・ティボーから数えると、パイパー・エドシックのシェフ・ド・カーヴが通算で14回目の受賞となる快挙でした。現在、副醸造責任者であるセヴリーヌ・フレルソンは、レジス・カミュと約15年経験を共にし、パイパー・エドシックのブレンディングのフィロソフィーを表現した、エッセンシエル ブラン・ド・ブランの醸造を担当しています。

パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである全豪オープンの公式シャンパーニュです。（2019〜22年の4年間）。大会開催中は、「Piper-Heidsieck Champagne Bar」を期間限定オープンし、多くの方々にパイパー・エドシックが提供されました。

女優マリリン・モンローは、パイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身に着けるのはシャネルの5番。朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの一杯よ。」という言葉を残しています。

1990年代初期から2019年まではカンヌ国際映画祭の、また2015年から21年はアカデミー賞授賞式の公式サプライヤーを務めていました。


※インポーター様資料より


 

NV ロゼ サクレ ソバージュ パイパー エドシック 正規品 グラス セット 化粧箱入 シャンパン ROSE 辛口 750ml Piper Heidsieck Rose Sacre Sauvage Gift Box　

商品コード : nl0317702nv2212s

価格 : 14,080円（税込）

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Information

商 品 名name	Piper Heidsieck Rose Sacre Sauvage Gift Box NV
蔵 元wine maker	パイパー エドシック / Piper Heidsieck
産 地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ/Champagne
格 付 けclass	A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage	ノン・ヴィンテージ
品 種cepage	ピノ・ノワール , シャルドネ , ムニエ
種 類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入import	正規輸入代理店 日本リカー
情 報information	赤ワインを約25％もブレンドすることで生まれる鮮烈な赤の色調と、果実味を表現したロゼ・ソヴァージュがカクテルと初コラボレーション。 パイパー・エドシックのレジス・カミュと、バトン・ルージュのジョセフ・ビオラットによって生み出されたカクテルレシピと、ドイツ製シュピゲラウのグラス4個が入ったギフトパックです。 鮮やかな紅色、きめ細かい泡立ち。黒スグリやブラックチェリー、イチゴを思わせる赤果実や、みかん、ブラッドオレンジといった柑橘系の香り。口に含むとブラックチェリーやブラックベリー、ブラッドオレンジのはつらつとしたジューシーな味わいが広がります。

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