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シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。
年間平均出荷量は60万本(5万ケース)で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。
全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。
有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。
※インポーター様資料より
NV ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ 正規品 シャンパン Rose 辛口 750ml Bruno Paillard Extra Brut Rose Premiere Cuvee
| 商品コード : ml030302nv2302 |
| 価格 : 8,800円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Bruno Paillard Extra Brut Rose Premiere Cuvee NV |
| 蔵 元wine maker |
ブルーノ・パイヤール / Bruno Paillard |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール85％ , シャルドネ15％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ミレジム |
| 情 報information |
ドサージュ:6g/l
ヴェルズネイ、ブジー、マイリー、レ・リシーなど、ピノ・ノワールにとって最高のクリュから収穫されたブドウを使用しています。
若いうちはラズベリーを思わせるピンクの銅色ですが、熟成が進むとサーモン色へと進化します。厳選された最良のブドウをセラーで完璧に温度管理し、長い熟成を経たことできめ細かな泡を楽しむことが出来ます。 野生のベリーや赤い果実のアロマと、シャルドネからくる柑橘系の高貴なフレッシュさで魅了されます。 |
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