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フランス > ボルドー > 生産者別タ行 > シャトー・ディケム > 1995 シャトー ディケム ソーテルヌ 貴腐ワイン 白ワイン 甘口 750ml Chateau d'Yquem A.O.C.Sauternes
世界で最も偉大な白ワインと言われるシャトー・ディケムは、特別な微気候とテロワールを持つ小高い丘の中腹から生まれます。土壌の異なる150以上の区画からなるブドウ畑は、1年を通して丁寧に大切に扱われます。ディケムでは特に厳しい選別が行われ、1本のブドウの木から1杯のワインしか生まれないとよく言われる程です。
イケムの歴史は古く、約400年に遡ります。ドメーヌが所有する113ヘクタールのうち、約100ヘクタールでワインが造られており、その大部分はセミヨン（75％）で、ソーヴィニヨン・ブランがそれを補っています。ガロンヌ川の支流であるシロン川にブドウの木が近いため、貴腐が発生しやすい好条件が揃っています。ブドウが熟すと、丁寧に手摘みで収穫され、その後、特に最低3年間の樽熟成のおかげで、巧みに醸造されるのです。
この素晴らしいワインは、桃、パイナップル、ココナッツ、ナツメグ、シナモンのアロマを誇り、新樽由来のトースト、キャラメル、バニラのニュアンスに支えられています。並外れたリッチさと凝縮感を持つディケムのワインは、並外れた熟成能力を持っていると言えます。
1995 シャトー ディケム ソーテルヌ 貴腐ワイン 白ワイン 甘口 750ml Chateau d'Yquem A.O.C.Sauternes
| 商品コード : jm0175952206 |
| 価格 : 85,800円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Chateau D'Yquem 1995 |
| 蔵 元wine maker |
シャトー・ディケム / Chateau D'Yquem |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ボルドー地方/Bordeaux＞ソーテルヌ地区/Sauternes |
| 格 付 けclass |
A.O.C ソーテルヌ特別一級 / Sauternes |
| ヴィンテージvintage |
1995年 |
| 品 種cepage |
セミヨン , ソーヴィニヨンブラン |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
貴腐ワインdessert wine / 甘口sweet |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入・定温倉庫保管 |
| 情 報information |
5月から8月にかけて非常に暖かく乾燥した天候が続きましたが、その後24時間で110ミリの雨が降り、9月にはボトリティスを誘発するのに十分な降雨となりました。その後ボトリティスはよく蔓延。それ以降、天候は非常に協力的でした。収穫開始時のブドウの潜在アルコール度数は16度でしたが、2週間で30度まで上昇。待っていた甲斐があり、さまざまな段階で収穫されたブドウが見事に組み合わさって、ユニークで素晴らしいワインに仕上がりました。 |
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