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メゾン・ピエール・オヴェルノワ(現在はオヴェルノワの弟子であるエマニュエル・ウイヨンとその妻アンヌが経営)は、フランス東部の山岳地帯ジュラ地方、アルボワの南に位置するピュピラン村を本拠地とし、非常に人気の高いワインを生産するミニマル・インターベンションの旗艦ドメーヌです。このドメーヌの近代的な名声は、オヴェルノワが自然なワイン造りの技術を取り入れ、ワイン造りのプロセスから硫黄を排除したことで確立されました。
ジュラ出身のオヴェルノワは、20世紀後半に家業のドメーヌを継ぎ、ボーヌの醸造学校に通いました。しかし、すぐに近代的なワイン造りの原則に不満を抱き、自然派ワイン造りのコンサルタント、ジャック・ネオポール（彼自身、いわゆる「自然派ワインの父」である伝説的なジュール・ショーヴェの弟子）との出会いを経て、セラーでの最小限の介入に戻りました。
ワインは無添加で造られ、無濾過・無清澄。それでも、オヴェルノワは一定の科学的なノウハウを保持しており、定期的にブドウの果皮に付着した酵母細胞の数を数え、時には、発酵の特徴をよくするのに十分なレベルになってから収穫することもありました。
ドメーヌの総面積は、ピュピラン周辺に6ヘクタール（15エーカー）。プルサール、シャルドネ、サヴァニャンがそれぞれ2ヘクタールずつ植えられています。さらに0.3ヘクタールのトルソーが最近ウイヨンによって植えられました。畑は有機農法で栽培されています。
ブドウ畑とセラーは現在、ピエール・オヴェルノワの弟子であるエマニュエル・ウイヨンの手にゆだねられており、彼は師匠の哲学を全面的に支持しています。1990年代から、当時10代だったウイヨンはドメーヌで働いていました。現在もオヴェルノワは引き続きドメーヌの経営に助言をしています。
現代のナチュラル・ワイン・ムーブメントの先駆者の一人として知られるオヴェルノワのワインはすぐに幅広い人気と商業的関心を集め、流通市場では高値で取引され続けています。
2009 アルボワ ピュピラン プルサール ピエール オヴェルノワ 辛口 赤ワイン 750ml Emmanuel Houillon & Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard
| 商品コード : ch072702092310 |
| 価格 : 132,000円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Emmanuel Houillon & Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard 2009 |
| 蔵 元wine maker |
メゾン・ピエール・オヴェルノワ&エマニュエル・ウイヨン / Maison Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ジュラ・サヴォワ地方/Jura-Savoie＞ジュラ地区/Jura |
| 格 付 けclass |
A.O.C アルボワ / Arbois |
| ヴィンテージvintage |
2009年 |
| 品 種cepage |
プールサール 100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
リーファー輸入 定温倉庫保管 |
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