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カシュ―家はコート・ドールのヴォーヌ・ロマネ村の中心に位置する家族経営の小さなドメーヌです。前世紀初頭にフランソワ・ブレがドメーヌを継いで以来、4世代にわたってワイン造りを行っています。息子のシャルル・ブレが後を継ぎ、ドメーヌの規模を拡大。1966年にドメーヌは2人の娘に分割され、娘の一人、ジャクリーヌ・ブレと夫のルネ・キャシューがドメーヌ・ルネ・キャシュー・ブレを設立しました。2004年、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエなどで長年経験を積んできた息子のジェラルド・カシューが後を継ぎ、現在はドメーヌ・ルネ・カシュー&フィルスを経営しています。

3ha所有する畑は同じ家系であるドメーヌ・ジャック・カシュー(ルネとジャックは兄弟同士)と隣接している区画が多く特級畑こそないですが、いずれも良い立地条件で高いポテンシャルを持っています。全ての畑が醸造所から3キロ圏内で細かく目が届く範囲内というのも大きな強みです。

ブドウの木は収量をコントロールし、各房が適切に露出して栄養が行き渡るように、植物を尊重して剪定されます。ブドウの房の周りの葉は自然な通気性を確保するために間引かれ、ブドウの腐敗を防ぐために化学薬品は使用しません。こうすることで、収穫時に残留物を残さず、果実がよりよく熟すようにしているのです。除草剤を使用せず、土壌を耕すことで雑草を軽く覆う程度に抑え、動植物のバランスが尊重されています。

先祖伝来のユニークなテロワールを守るために畑ではリュット・レゾネを慣行しています。ブドウは手摘みで収穫され、すぐに樹上で直接選果、開放タンクに入れられる前に100%除梗し、6日間程の低温浸漬を行い天然酵母のみで発酵させ、18ヶ月の樽熟成。新樽比率はACブルゴーニュと村名で20%、1級で50〜70%。クラシカルでピュアな果実味を残しバランス感の優れた正統派です。


※インポーター様資料より



2020 ブルゴーニュ ルージュ レ シャン ダルジャン ルネ カシュー 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Rene Cacheux et Fils Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2020 ブルゴーニュ ルージュ レ シャン ダルジャン ルネ カシュー 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Rene Cacheux et Fils Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent
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2020 ブルゴーニュ ルージュ レ シャン ダルジャン ルネ カシュー 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Rene Cacheux et Fils Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent

商品コード : tk0212301202212
価格 : 3,696円(税込)
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Information

商 品 名name Domaine Rene Cacheux & Fils Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent 2020
蔵 元wine maker ドメーヌ・ルネ・カシュー・エ・フィス / Domaine Rene Cacheux & Fils
産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee
格 付 けclass A.O.C ブルゴーニュ /Bourgogne
ヴィンテージvintage 2020年
品 種cepage ピノ・ノワール100%
種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入import 正規輸入代理店 徳岡ワイン
情 報information 国道74号線を挟んだヴォーヌ・ロマネ村の単一区画「レ・シャン・ダルジャン」。村名ヴォーヌ・ロマネの区画と距離が近いが、やや粘土質が多い。

カシスやブルーベリー、華やかでクラシカルなスタイルのバランスの良いエレガントなブルゴーニュ・ルージュ。

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