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「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父（実母クラリス・ミシュレの兄カシアン）の畑を継承して誕生したドメーヌです。


カシアン・ミシュレも1999年からビオロジー栽培を実践していましたが、2012年のマチューの継承と同時にビオディナミに転換し、厳しい収量制限なども含めて「ダイス流」の栽培が開始されました。

醸造を「マルセル・ダイス」の醸造所で行うようになった2013年が事実上のファーストヴィンテージで、新ドメーヌ名「ヴィニョブル・デュ・レヴール（「夢見る者のぶどう畑」）」のラベルにて、2015年に発売が開始されました。

「マルセル・ダイスのワインはテロワールのワインであり、長期熟成型のグラン・ヴァンです。対してヴィニョブル・デュ・レヴールのワインは、より若いうちから楽しまれることをイメージして造っています。また、新ドメーヌでは「自由と革新」をキーワードに、これまでアルザスでは行われていなかった醸造法なども積極的に取り入れていきます。例えば今回「サンギュリエ」に採用したマセラシオン・カルボニックがそうですし、アンフォラによる醸造も行う予定です。ぜひ楽しみにしていてください」（マチュー・ダイス）。


※インポーター様資料より




 

2022 ピエール ソヴァージュ ヴィニョブル デュ レヴール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Vignoble du Reveur Pierres Sauvages

商品コード : ns060708222404

価格 : 3,608円（税込）

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Information

商 品 名name	Vignoble du Reveur Pierres Sauvages 2022
蔵 元wine maker	ヴィニョブル・デュ・レヴール / Vignoble du Reveur
産 地terroir	フランス/France＞アルザス地方/Alsace
格 付 けclass	A.O.C アルザス / Alsace
ヴィンテージvintage	2022年
品 種cepage	ピノ・グリ50％ , ピノ・オーセロワ30％ , ピノ・ブラン20％
種 類 / 味わいtype/taste	白white / 辛口dry
容 量net volume	750ml
輸 入import	正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information	地元ベンウィール村の1.9haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。 「ピエール・ソヴァージュ」とは「野生の（原生の）石」という意味で、第四紀の地殻変動によって運ばれてきた石がそのままの姿で土壌を構成していることを表しています。 ※こちら商品はボトルが超ロングサイズのためギフトボックスに入りません。恐れ入りますがギフトラッピングをご希望の場合はopp袋セットをご注文頂きますようお願いいたします。

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