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デュジャック・フィス＆ペールは、ドメーヌのワインと同じ品質要件を満たしながら、より親しみやすいワインを造ることを目的に、アレックとジャック・セイスによって2000年に設立された小規模なネゴシアンです。会社名として「ペール・エ・フィス」（父子）という表記はよく見かけますが、「フィス・エ・ペール」（子父）は珍しく、中心となるのが息子であることの証としての名づけです。
このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだけで、畑の管理や手入れ、ブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなります。実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン（例えば村名モレ・サン・ドニ）があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされています。
ジェレミーがドメーヌに参加したことで、スタイルの穏やかな進化が促されましたが、エレガンスと力強さというデュジャックの核となる原則はしっかりと受け継がれています。若いうちは特徴的なスモーキーさを保ち、熟成とともに葉のようなエフォートレスな質へと変化。若いうちから楽しめる、より親しみやすいワインを造っています。
2021 ジュヴレ シャンベルタン デュジャック フィス エ ペール 正規品 赤ワイン 750ml Dujac Fils et Pere Gevrey Chambertin
| 商品コード : lc022602212405 |
| 価格 : 16,500円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Dujac Fils et Pere Gevrey Chambertin 2021 |
| 蔵 元wine maker |
デュジャック・フィス・エ・ペール / Dujac Fils et Pere |
| 産 地terroir |
フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ジュヴレ・シャンベルタン/Gerey Chambertin |
| 格 付 けclass |
A.O.C ジュヴレ・シャンベルタン / Gevrey Chambertin |
| ヴィンテージvintage |
2021年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール100％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
赤red / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 ラック・コーポレーション |
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