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1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデが継承しモンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門です。所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。
年間60000本の生産キャパシティがありますが、長年にわたって、「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」21000本に生産量を限定して「量より質」を貫き、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売してきました。「特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、私たちが最大の供給元になっています」。
がて2011年、娘婿のジェローム・ボールが参画したことで、転機が訪れました。一貫して工学系の道を歩んできた彼は、その高い知性と熱き志をもって義父の心技を継承。彼の献身によって、自家醸造作品への使用にふさわしい最高品質のぶどうの収穫量を大きく増やすことができるようになりました。翌2012年にはラベルデザインも一新。世界を顧客対象とするグランクリュRMの運営を行うための必要十分条件はここにすべて満たされ、「スゴンデ・シモン」の新たな歴史が始まりました。
尚、ジャン・リュックの息子ニコラ(ジェローム・ボールの奥さんの兄)は、1993年にプロのエノローグ(醸造コンサルタント)となり、以来数多くのRMの指導を行ってきました。現在はさらなる研鑽を兼ねてアルザスの大手ワイナリーの醸造長の要職にありますが、栽培・醸造両面における最新理論および無数の実践経験より極めた有形無形のノウハウのすべてが、実家「スゴンデ・シモン」のシャンパン造りに投影されています。
※インポーター様資料より
2011 ブリュット グラン クリュ キュヴェ ミレジム スゴンデ シモン 正規品 750ml シャンパン 白 辛口 泡 Seconde SimonBrut Grand Cru Cuvee Millsime
商品コード : NS031820411160509 |
価格 : 9,504円(税込) |
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Information
商 品 名name |
Seconde SimonBrut Grand Cru Cuvee Millsime 2011
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蔵 元wine maker |
スゴンデ・シモン / Seconde Simon
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産 地terroir |
フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne>モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims>アンボネイ村/Ambonnay
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格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne
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ヴィンテージvintage |
2011年
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品 種cepage |
ピノ・ノワール 100%
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種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry
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容 量net volume |
750ml |
輸 入 元importer |
正規輸入代理店 ヌーヴェルセレクション
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情 報information |
ドサージュ:6.5g/l
アルコール度数:12%
すべてアンボネイ産で、シャルドネ95%、ピノ・ノワール5%のブレンド。樹齢約35年のVV。「ぶどうは、アンボネイの平地部、斜面裾部(白亜質が特に多い)、斜面中腹部から、3分の1ずつ使用します。前者から順に、コク、フレッシュさ、ミネラルに富むテロワールで、これらをバランスよくブレンドすることにより、さらなる長期熟成が可能になります」(ニコラ・スゴンデ)。
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