Francis Boulard Blanc de Blancs Vieilles Vignes Extra Brut NV
生産地:フランス＞シャンパーニュ地方＞モンターニュ・ド・ランス(ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス)地区＞サン・ティエリー
蔵元:フランシス・ブラール
格付:AOCシャンパーニュ
品種：シャルドネ100％。　
ランス北西部、ティエリー山脈の珪質石灰土壌。Murtet区画。※シャンパーニュ北限の区画
ヴィンテージ：ノンミレジメ　ノンヴィンテージ
種類:シャンパンCHAMPAGNE/白White/極辛口EXTRA DRY/発泡sparkring　
容量：750ml
ドサージュ：5g/l
醸造等：。ビオディナミ。バリック樽及びドゥミ・ミュイ（5Ｌの木樽）にて発酵・熟成。
輸入元：正規代理店　テラヴェール蔵出し

Vinification
Spontaneous fermentation with indigenous yeasts. Vinification on fine lees in small barrels and large casks with batonnage (beating in). Malo-lactic fermentation takes place. Wine aging in oak barrels. Unfined. Bottled on “Fruit days”.

Tasting notes
Nose of white flowers and citrus. The champagne is supple, fine and round in the mouth, well supported by good freshness and a touch of minerality.

Suggestions
Serve at 10 °C (50°F) as an aperitif, with oysters and other shellfish, fine fish “en papillote”, freshwater fish as well as sushis et sashimis.