Domaine Dublere Meursault les Crotots
生産地：フランス＞ブルゴーニュ地方＞コート・ド・ボーヌ地区＞ムルソー村
蔵元：ドメーヌ・デュブレール
ヴィンテージ：2012年
格付：A.O.C.Meursault
種類：白ワイン/辛口
品種：シャルドネ100％chardonnay
容量：750ml
輸入元：正規代理店
平均樹齢：24年。
畑：ミルデューやオイディウムが発生した場合に限り殺菌剤を使用。除草剤、殺虫剤は一切使用しない。雑草を減らしたり、土壌に空気を与えるため、必要に応じて耕す。

収穫：手摘み、20kgの箱を使用。醸造：畑での選果と振動テーブルで全房を選果しそのままプレスにかける。4時間かけて長くゆっくりとプレスをした後、SO2を加える。24-48時間ほど冷却し、樽に移して発酵開始。新樽率0%。土着酵母での発酵、MLF。澱引きせずに16-18か月間樽熟後、ステンレス・スチール・タンクで2か月間熟成。その後重力を用いて瓶詰、清澄やフィルタリングはしない。

テイスティング・コメント：洋梨、アカシアの花、ヘーゼルナッツの香り、新鮮なシトラスとミネラル感がある。爽快で純粋な果実の味わい、快活で印象的なフィニッシュ。