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栽培農家として1753年からの長い歴史をもっており、代々父から息子に引き継がれて来ました。2003年よりボルドー大学で醸造学を修め、エノログの資格を取得した後に南アフリカ、オレゴン等での修行を終えた9代目の若き当主ニコラ・マイヤールが栽培から醸造まで、全てを取り仕切っており名声を高めています。
モンターニュ・ド・ランスの3つの村に跨る特級、一級。畑はマッサル選抜による株で平均樹齢30年以上と高く、厳格なリュット・レゾネを実践しています。ピノ・ノワール主体ながらも、重過ぎずドザージュに頼らないナチュラルな味わいは、安定感があり洗練された独特のスタイルに仕上げています。本拠地エキュイユ村に植わる自根のヴィーニュ・フランセーズによる「フラン・ド・ピエ」はシャンパーニュ全体でも4箇所しかないという希少品です。
2003年より一新した醸造所はグラヴィティー・フローを取り入れ、区画毎の細やかな発酵・醸造を可能とする温度制御の小型ステンレスタンクおよび228Lの小樽を導入し、よりテロワールに焦点を当てた細やかな仕事ぶりを発揮しています。全生産の約40％を小樽にて醸造しており、ヴァン･ド･レゼルヴを多めに使う事により、味わいに安定感と深みを与えています。新しい醸造施設の屋根にはソーラーパネルを設置しておりワイナリーで使用する80％の電力を太陽光にて賄っています。
※インポーター様資料より
2007 ブリュット ミレジメ プルミエ クリュ ニコラ マイヤール 正規品 白ワイン 辛口 750ml Nicolas Maillart Brut Millesime 1er Cru
| 商品コード : TS03990105120610 |
| 価格 : 6,600円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Nicolas Maillart Brut Millesime 1er Cru 2007 |
| 蔵 元wine maker |
ニコラ・マイヤール / Nicolas Maillart |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニュ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
2007年 |
| 品 種cepage |
ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％ |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡Champagne / 白white / 辛口dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入 元importer |
正規輸入代理店 豊通食料ワイン |
| 情 報information |
ドザージュ5g/l
良い年のみ瓶詰めされるヴィンテージ・シャンパーニュ。 香り、味わい共に開いており白桃の様な熟した果実味が心地良く、調和が取れており、酸味が丸い印象。
ピノ・ノワールとシャルドネが半分ずつ、30％が小樽にて醸造。 |
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