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ダミアン・ウーゴは20エーカーのエステート畑を所有し、そのほとんどがグラン・クリュのクラマンとシュイィにある生産者です。彼のセラーはエペルネにあり、ほとんどの畑はシャルドネの故郷であるコート・デ・ブラン。グラン・クリュのブラン・ド・ブランはシュイィとクラマンのみで構成され、そのほとんどが古樹から造られています。
エペルネに本拠地を置くダミアン・ウーゴ社は、コート・デ・ブラン地区の最良の村でシャルドネにこだわってワイン造りをしています。16世紀に先祖のウグノが、この地でぶどう栽培を行っており、ダミアンの父の代まで大手メゾンへぶどうと売っていますが、現在のダミアンが1990年自らのメゾンを立ち上げ現在に至っています。
使用しているぶどうは、同地区のシュイィ村のモンテギュ、クラマン村のブッリケットという最高の両区画を所有しており、他社メゾンでは最高級のプレステージシャンパーニュだけに使用する程の高品質のぶどうが収穫出来る区画です。栽培しているほとんどのぶどうの樹齢が30年を超え、味わい深く濃い、リッチでバターを思わせる奥行のある味わいとなります。化学肥料を出来るだけしないリュット・レゾネを実践しています。
※インポーター様資料より
NV ブリュット ブラン ド ブラン ダミアン ウーゴ 正規品 シャンパン 辛口 白 750ml Damien Hugot Brut Blanc de Blancs
| 商品コード : op0322101nv1804 |
| 価格 : 6,138円（税込） |
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Information
| 商 品 名name |
Damien Hugot Brut Blanc de Blancs NV |
| 蔵 元wine maker |
ダミアン・ウーゴ / Damien Hugot |
| 産 地terroir |
フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne |
| 格 付 けclass |
A.O.C シャンパーニ / Champagne |
| ヴィンテージvintage |
ノン・ヴィンテージ |
| 品 種cepage |
シュイィ村70％ , クラマン村30％のシャルドネをブレンド |
| 種 類 / 味わいtype/taste |
泡 champagne / 白 white / 辛口 dry |
| 容 量net volume |
750ml |
| 輸 入import |
正規輸入代理店 The Opener |
| 情 報information |
ドサージュ：6.5g/l 収穫・醸造・熟成: 収穫は9月に手摘みで収穫されます。
手摘みで収穫されたブドウは、圧搾後、ステンレスタンクにて発酵させ瓶詰めの後、澱とともに3年瓶内で熟成させます。
絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。明るいイエローの色調。リンゴのコンポート、ブリオッシュナッツなどの芳醇な香りに包まれます。まろやかでふくよかなアタック。余韻は非常に長く、ミネラル感を残しています。余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じます。 |
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