マルセル ダイス<br>エンゲルガルテン プルミエ クリュ 2014<br>正規品 白ワイン 辛口 750ml アルザス リースリング<br><br>Marcel Deiss Engelgarten 1er Cru 2014-代官山ワインサロンLe・luxe

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エンゲルガルテンプルミエクリュ 2014
正規品白ワイン辛口 750ml アルザスリースリング

Marcel Deiss Engelgarten 1er Cru 2014
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エンゲルガルテンプルミエクリュ 2014
正規品白ワイン辛口 750ml アルザスリースリング

Marcel Deiss Engelgarten 1er Cru 2014

マルセルダイス
エンゲルガルテンプルミエクリュ 2014
正規品白ワイン辛口 750ml アルザスリースリング

Marcel Deiss Engelgarten 1er Cru 2014

商品コード : ns060203131802

価格 : 5,632円（税込）

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「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

※インポーター様資料より

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