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フランス > シャンパーニュ産地・種類別 > ノン・ミレジメ(ノン・ヴィンテージ) > NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口 白 750ml Janisson Baradon Vendeville




フランスのプロやワイン愛好家必携の「l'amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。

ジャニソン家とバラドン家の結婚によって1922年にエペルネ市に設立されたこのメゾンは、2004年に、5代目のシリルと弟のマクサンスが継承し、以来、兄弟で運営しています。

「ブルゴーニュでの6年間の修行中に、当時のシャンパーニュに欠けていた多くのことを学びました」というシリルは、古樹(30年以上)を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、「単一品種・単一区画・単一ミレジム」キュヴェの商品化といったブルゴーニュの常識をシャンパン造りに取り入れ、品質を大きく向上させました。

 他にも、リュット・アンテグレ栽培(リュット・レゾネとビオロジーの中間的概念で、畑で働く人間の健康まで踏み込んでいるのが特徴)を実践したり、ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用したり、他に先んじて「ノン・ドゼ」を商品化したりといった意欲的な試みに次々と取り組む、現代シャンパーニュのトップランナーのひとりです。


※インポーター様資料より



NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口  白 750ml Janisson Baradon Vendeville NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口  白 750ml Janisson Baradon Vendeville
NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口  白 750ml Janisson Baradon Vendeville NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口  白 750ml Janisson Baradon Vendeville
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NV ヴァンドヴィル ジャニソン バラドン 正規品 ハート シャンパン 辛口 白 750ml Janisson Baradon Vendeville

商品コード : NS03130111080815
価格 : 6,424円(税込)
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Information

商 品 名name Janisson Baradon Vendeville NV
蔵 元wine maker ジャニソン・バラドン / Janisson Baradon
産 地terroir フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne
格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne
ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ
品 種cepage ピノ・ノワール50% , シャルドネ40% , ムニエ10%
種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry
容 量net volume 750ml
輸 入import 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション
情 報information ※こちらは箱は付いていないタイプです。

ドザージュ:約8g/l

ブルゴーニュ製樽で発酵後、1年間熟成。

「古樹を尊重する栽培、小樽による発酵・熟成、単一品種・単一区画・単一ミレジム」をすべて具現化した、ジャニソン・バラドンのフラッグシップです。

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